Vom Stein, Riesling Smaragd trocken

Info zum Wein:

Die Riesling-Trauben sind auf Urgestein mit feiner Humusauflage gewachsen.

Info zum Ausbau:

Der Wein wird ohne Zusatz von Zucker, Enzymen, Geschmacksverstärkern und

Reinzuchthefen ausschließlich mit der natürlichen, traubeneigenen Hefe vergoren und nach vier Jahren Lagerung in großen, alten Holzfässern an einem Fruchttag auf die Flasche gezogen.

Farbe:

Leuchtendes und intensives Goldgelb mit zarten silbrigen Aufhellungen zum Rand hin.

Nase:

Der 2016er Riesling Smaragd Vom Stein versprüht ein intensives Aroma. Der Duft von gelben Früchten wie Aprikose und Mirabelle vermischt sich mit Zitronen-Zesten und Maiglöckchen-Öl. Zugleich ist der Wein bereits in der Nase mit einer unglaublichen Frische beseelt. Nach längerer Öffnung gesellen sich charmante Aromen von Honig, Anis und Kardamom hinzu.

Gaumen:

Auf der Zunge treffen wir auf einen Wein, dem es gelingt, Saftigkeit mit Fruchtsüße und anregender Säure in den perfekten Gleichklang zu bringen. Er vermittelt große Trinkfreude und kokettiert mit seiner Saftigkeit genauso wie mit einer feinen Würze, die ihm einen anregenden pikanten Anstrich verleiht. Die Begleitung einer Küche, die ebenso aromatisch und ursprünglich anmutet wie er, ist hier genau richtig.

Unbedingt dekantieren!