Schätzel , Rheinhessen

Riesling trocken

Riesling, 2020, 750ml

 
Riesling trocken Print informations
Artikelnummer 9912023051
Drink from: 2022
Drink to: 2032
Residual sugar M
Drink temperature 12°
Alcohol Content 11,5%
Acidity 7,5 g/l
Sweetness 7 g/l
Manufacturer Weingut Schätzel, Obersdorfer Str. 34, 55283 Nierstein/Rheinhessen /Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 06.10.2021, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Info zum Wein:

Handlese, selektiv, fussgetretene Trauben, Maischestandzeit, Spontangärung, im Holzfass (600 & 1.200l), langes Vollhefelager.

 

Farbe:

Helles Gelb mit zarten silbrigen Reflexen.

 

Nase:

Beim 2020er Riesling VDP.Gutswein springt einem die Frische aus dem Glas entgegen. Grüner Apfel, Zitrus, Pampelmuse und Apfelschale machen den Auftakt, Schiefer und erdige Noten kommen nach längerer Öffnung wunderschön zum Vorschein. Er kokettiert geradezu und lockt an unmittelbar zu kosten, ein eleganter Verführer.

 

Gaumen:

Auf der Zunge angelangt, betört er mit feiner und zugleich sehr harmonischer Säure, feiner Frucht und Fruchtsüße. Mineralität und salzige Anklänge sind bereits beim Einstiegswein von Kai Schätzel wunderbar präsent. Zurückhaltende und elegante Gerichte mit feinen Gewürz- und Kräuter-Nuancen lieben diesen Riesling, der mit klarer Ausrichtung und Präzision überzeugt.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Frischkäse-Törtchen mit Karotte, Ingwer und Kräutersauce
  • Leichte Kohlrabi-Suppe mit Birne und Speck
  • Forelle auf Fenchel-Mandarinen-Salat
    (Fisch)

 
Parse Time: 0.936s