Schätzel , Rheinhessen

Naturweiß

Riesling, 2020, 750ml, Silvaner, Müller-Thurgau

 
Naturweiß Print informations
Artikelnummer 9912023049
Drink from: 2022
Drink to: 2032
Residual sugar M
Drink temperature 12°
Alcohol Content 11,5%
Acidity 8,4 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Weingut Schätzel, Obersdorfer Str. 34, 55283 Nierstein/Rheinhessen /Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 06.10.2021, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Info zum Wein:

Cuvée aus Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau & Weissburgunder. Kein zugesetzter Schwefel, ungefiltert.

 

Farbe:

Getrübtes Goldgelb.

 

Nase:

Erneut fasziniert dieses puristische, prägnante, intensive und zugleich frische Aroma des 2020er naturweiss von Kai Schätzel in der Nase. Rote Ton-Schiefernoten verbinden sich mit deutlicher Hefe-Prägung, Aprikose, Orange, Orangeat und einem Hauch Waldhimbeere. Noten von Anis, Fenchel, Kamille, weißem Pfeffer und Grüntee steuern Facette und weitere spannende Komponenten bei.

 

Gaumen:

Pure Frische am Gaumen verbindet sich mit viel Dichte, cremigen und würzigen Aspekten. Wunderschön treten die fruchtigen Aromen der Nase erneut zum Vorschein, ergänzt von Grapefruit und junger Ananas. Perfekter Trinkfluss in Kombination mit Würze und Gripp im langen Nachhall. Naturwein at it's best, wow! Dekantieren!



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Birnen in Parmesan-Kruste auf Bittersalaten mit Honig-Dressing
  • Wolfsbarsch mit Miesmuscheln, Algen und Fenchel
    (Fisch)
  • Garnelen mit gesalzenem Yuzu und Kürbis

 
Parse Time: 0.933s