Riesling vom Rotliegenden Print informations
Artikelnummer 9912018119
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 13,0%
Manufacturer Weingut Ökonomierat Rebholz KG, Weinstraße 54, 76833 Siebeldingen / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-003
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 30.10.2021, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Info zum Wein:

24 Stunden Maischestandzeit, Vorklärung durch natürliche Sedimentation, Ausbau im Edelstahltank.

 

Farbe:

Funkelndes Goldgelb.

 

Nase:

Wunderschön zeigt er sich in der Nase – reife, saftige Apfelfrucht, Quittenkompott und viel Zitrusfrucht, die an Orange, Limette und Grapefruit denken lässt. Weißer Pfeffer, steinige Noten und rauchige Anklänge verleihen dem überaus ansprechenden Geruchsbild zusätzliche Komplexität.

 

Gaumen:

Erwartungsvoll und voller Vorfreude nimmt man den 2018 Riesling „vom Rotliegenden“ auf die Zunge und ist begeistert von seiner saftigen Struktur, seiner lebendigen Säure und seiner feinen Phenolik. Ein Riesling mit Zug und Ausdruck, der lange nachhallt und sehr schön reifen kann. Perfektes Pendant zu aromatischen und würzig-kräutrigen Speisen.

 



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Muskatkürbis-Suppe mit Macadamia-Crunch
  • Kartoffel-Kasseler-Salat in Senfdressing
  • Wolfsbarsch im Schinkenmantel mit Gemüsestreifen und Basilikum-Gnocchi
    (Fisch)

 
Parse Time: 0.962s