Attis Bodegas y Vinedos , Rias Baixas

Xion

Albariño, 2020, 750ml

 
Xion Print informations
Artikelnummer 9930000151
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 13,0%
Manufacturer Attis Bodegas y Viñedos, Morouzos, 16 D-Dena, 36968 Meaño / Spain
Allergene enthält Schwefel, Eiweiß
Verkostungsnotiz von vom 28.10.2021, Copyright Marian Henß und Vinaturel:

Farbe:

Leuchtendes Goldgelb, helle Reflexe

 

Nase:

2020 Xion Albariño von Attis ist einfach eine Bank in Sachen fruchtbetonter Sortentypizität dieser galizischen Paraderebsorte. Reichlich gelbe und exotische Früchte tummeln sich im Glas und buhlen um die Vorherrschaft. Mirabelle und reife Pfirsiche. Honigmelone, Pampelmuse, aber auch Mango und Maracuja. Kandierter Ingwer und Orangenblüte sowie -zesten sind die ideale Ergänzung dazu. Eine zarte Honignote schwirrt darunter. Ein wenig Feuerstein, kalter Rauch und Heu runden diese vollkommene Nase ab.

 

Gaumen:

Im Antrunk ist er dann direkt voll da. Xion steht total im Saft – und zwar knietief. Ausladend und verspielt. Die intensive Frucht erfährt nun einen kantigen, kühlen Gegenpart. Auch grasige und salzige Nuancen blitzen durch. Die Säure wirkt pikant und belebt den Moment im Glas sensationell. Mit einer feinen adstringierenden Note verlangt er nach mehr. Schlank und rassig am Gaumen trotz aller ausufernder Fruchtaromatik. Die Aromen der Nase sind klar und deutlich zu erkennen. Etwas Mandel und Kamille prägen das Finale.



Speiseempfehlungen von Marian Henß:

  • Gebratene Jakobsmuschel mit cremigem Kohlrabi
  • Sommerlicher Blattsalat mit Pfirsich, Erdbeere und gehackten Walnüssen
  • Pariser Schnitzel vom Kalb mit Apfel-Karotten-Salat und Kürbiskernen

 
Parse Time: 0.882s