Clos Venturi , Korsika

1769 Rose AOC

Sciaccarellu, 2020, 750ml

 
1769 Rose AOC Print informations
Artikelnummer 9910238036
Drink from: 2020
Drink to: 2022
Residual sugar M
Drink temperature 10°
Alcohol Content 13,0%
Acidity 5,4 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer Domaine Vico, Route de Calvi , 20218 Ponte Leccia / France
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 01.06.2021, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Informationen zum Wein:

Handgelesen mit 40hl/ha von der Hangsohle der sandigen Süd/Süd-Ost Lagen auf 400-480 m Höhe.

Die Trauben wurden zu 100% entrappt und mit einer pneumatischen Presse nach leichtem Schalenkontakt gepresst. Vergärung fand im Stahltank gekühlt mit wilden Hefen statt, während die Hefen wöchentlich aufgerührt wurden. Keine Schönung und nur eine leichte Filtration vor der Füllung.

 

Farbe:

Helles funkelndes Perlmutt mit zarten violetten Reflexen.

 

Nase:

Frische helle rote Früchte wie Rhabarber, Waldhimbeere und Erdbeere machen den Auftakt. Die charmante Frucht wird von frischem Rosmarin, Thymian und rosa Pfeffer begleitet, helle und dunkle Blüten runden seinen überaus animierenden Duft wunderschön ab.

 

Gaumen:

Auf der Zunge überrascht der 2020er 1769 Clos Venturi Rosé mit Frische, vielen Kräuternoten und Pfeffer. Der vollmundige Geschmack nach Tomate und die intensiv salzige Spur sorgen für viel Umami am Gaumen. Ein komplexer Roséwein, der nicht nur den Appetit anregt, sondern auch einfach perfekt zu lauen Sommernächten passt.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Consommé von der Tomate mit Kräuterklößchen
  • Warmer Rhabarber-Salat mit Lachs und Roter Bete
    (Fisch)
  • Pfeffer Hähnchen vom Grill mit glasierten Erdbeeren

 
Parse Time: 0.872s