Franz Keller , Baden

Petit Adler Sekt Brut

Sekt, 2018, 750ml, Riesling

 
Petit Adler Sekt Brut Print informations
Artikelnummer 9912023521
Residual sugar M
Drink temperature 10°
Alcohol Content 12,0%
Sweetness 5 g/l
Manufacturer Weingut Franz Keller, Badbergstr. 44, 79235 Vogtsburg-Oberbergen im Kaiserstuhl / Germany
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 13.08.2021, Copyright Marian Henß und Vinaturel:

Info:

Degorgement:         03/2021

Dosage                   5,0g

 

Farbe:

Funkelndes Strohgelb, grüne Reflexe, feine Perlage und kräftiges Mousseux

 

Nase:

Der badische Riesling Sekt Brut aus dem Jahrgang 2018 zeigt sich offenherzig und gelbfruchtig. Typisch für einen Riesling lebt er von Aromen von gelben und grünen Äpfeln, Pfirsich und Zitrone. Das Hefelager zeigt sich präsent aber dezent im Hintergrund. Abrieb von Limetten, etwas Mandelgebäck und Zitronenmelisse sorgen für aromatische Vielfalt. Auch Zitronengras und ein wenig kandierter Ingwer reihen sich in diesen Reigen an Aromen ein.

 

Gaumen:

Am Gaumen breitet sich der Petit Adler herrlich aus und geht in die Vollen. Das Mousseux verleiht im viel Körper und Druck. Seine offenherzige Art kommt auch am Gaumen bestens und schmeichelnd zur Geltung. Kaum ist das Mousseux am Höhepunkt angekommen, schnalzt die Säure wie ein Lasso dazwischen und verleiht im Frische und Leichtigkeit. Die Aromen schwanken zwischen gelb und grün. Im Abgang lebt er von der knackigen Säure, die ihn ordentlich in die Länge zieht und lebendig gestaltet. Äußerst Animierend und saftig.



Speiseempfehlungen von Marian Henß:


 
Parse Time: 0.862s