Grüner Veltliner Federspiel trocken Print informations
Artikelnummer 9870008175
Drink from: 2021
Drink to: 2030
Residual sugar M
Drink temperature 12°
Alcohol Content 12,0%
Acidity 5,3 g/l
Sweetness 1 g/l
Parker Points 92
Manufacturer Nikolaihof Wachau, Nikolaigasse 3, 3512 Mautern / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-302
Allergene enthält Schwefel
Verkostungsnotiz von vom 24.07.2021, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Info zum Wein:

Das Weingebirge ist einer der ältesten Lagen-Namen Europas, erstmals erwähnt im Jahre 511. Der Boden besteht aus Lehm-, Löss- und Paragneis-Boden.

 

Info zum Ausbau:
Der Wein wird ohne Zusatz von Zucker, Enzymen, Geschmacksverstärkern und

Reinzuchthefen ausschließlich mit der natürlichen, traubeneigenen Hefe vergoren und nach einem halben Jahr Lagerung in großen, alten Holzfässern an einem Fruchttag auf die Flasche gezogen.

 

Farbe:
Dichtes Goldgelb mit zarten cremefarbenen Reflexen.


Nase:
Der 2020er Grüner Veltliner Im Weingebirge Federspiel präsentiert sich mit intensiver Nase, die an Orangenzesten, mürben Apfel, Quitte, feste Birne, getrocknete Blüten, Laos-Ingwer und Anis denken lässt. Ein Hauch von Brotkruste, Pfeffer, zarte Zedernholz- und helle Tabaknoten runden sein wunderschönes Aroma perfekt ab.


Gaumen:
Am Gaumen überrascht er mit Eleganz und lebendiger Frische. Saftig und markant zeigt er sich noch sehr jugendlich, während er über die Zunge fließt. Seine pure Saftigkeit, die mit ausreichend Sauerstoff im langen Nachhall zum Vorschein kommt, fördert seinen phänomenalen Trinkfluss.

 



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Kräutercreme-Suppe mit pochiertem Ei
  • Geräucherte Forelle mit Meerrettich-Granatapfel-Schmand und jungen Kartoffeln
    (Fisch)
  • Rollbraten vom Schwein gefüllt mit Mandeln, getrockneten Aprikosen und Apfel auf Bulgur

 
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