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: M
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1 Suppe von wildem Fenchel mit gerösteten Mandeln (vegetarisch)
2 Kalbstartar mit Sardellencreme, Kapern und Petersilie
3 Blätterteiggebäck mit Oliven und Speck
Bruant Brut Nature, ungeschwefelt

Bruant Brut Nature, ungeschwefelt

Alta Alella
2016 | 1500ml


Christina Hilker:  Sein Gaumen ist würzig und ebenso markant wie die Nase, er legt sich mit angenehm fordernder Pikanz auf die Zunge. Die Frucht am Gaumen erinnert an Quitte und erneut an Apfel und etwas...


: 2019
: 2025
: M
: 10°
: 94


1 Carpaccio von der gelben Bete mit Wachtelei und Bärlauch-Haselnusspesto
2 Seezunge „Grenoble“ mit Kapern-Limettenbutter und Stangensellerie
3 Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Vogerlsalat
Chouilly 2014 Grand Cru, Brut Nature

Chouilly 2014 Grand Cru, Brut Nature

Marguet
2014 | 750ml


Peter Müller: Am Gaumen dreht sich der 2014 Chouilly Grand Cru Brut Nature von Benoit Marguet wie ein endloser Kreisel um sich selbst und lässt es einem mehr als leicht fallen, sich seinem Taumel...


: 2019
: 2024
: M
: 10°


1 Gebratener Pak Choi mit Sesamcreme, Ingwer und Pepperoni (vegetarisch)
2 Muschelpfanne mit Rucola, geschmortem Knoblauch und Anis
3 Cevapcici mit Stockbrot, Tomatenkonfitüre und Gurken-Joghurt
Fleur d'Emely Sekt Brut

Fleur d'Emely Sekt Brut

Andres&Mugler
2017 | 750ml


Peter Müller: In spielerischem Kontrast zur immensen Duftigkeit der Cuvée, tritt die 2017 Fleur d'Emely Brut von Andres & Mugler am Gaumen konsequent trocken auf. Somit ist sie bei all ihrer...


: M
: 10°
Phaunus Pet Nat Rose

Phaunus Pet Nat Rose

Aphros Wine
2018 | 750ml


Aphros Wine wurde 2004 von Vasco Croft gegründet. Der frühere Architekt und Anthro- posoph sah die Chance, in der Quinta seiner Großmutter seine Idee von biodynamischer Weinerzeugung zu...


: 2019
: 2021
: M
: 10°


1 Anstatt „Kaffee & Kuchen“. Zum Beispiel zur Rhabarber-Tarte
2 Miesmuscheln im Kurkuma-Anis-Sud mit Frühlingslauch und Borretanen Zwiebeln
3 Zürcher Geschnetzeltes
Wines of Anarchy

Wines of Anarchy "Montepulciano" Rose Spumante

Cirelli
750ml


Peter Müller: Auf das Leben! Mit kleinbläsriger, doch lebhafter Perlage, vibrierender Säure und anregender Bittere feiert diese „Studie in Knallrot“ die Saftigkeit des Seins, streut...


: 2019
: 2027
: M
: 11°
: 91


1 Blätterteigpasteten mit Sardellen (Fisch)
2 Hausgebeizter Lachs mit Dill und Senf (Fisch)
3 Morchel-Risotto (vegetarisch)
Les Marnes Blanches Brut Nature

Les Marnes Blanches Brut Nature

Jeaunaux-Robin
750ml


Christoph Raffelt: Am Gaumen zeigt der Blanc de Blancs viel Finesse, die er – ganz Cyriel Jeaunaux’ Stil – mit einer bodenständigen, ja dem Boden und dem Terroir zugewandten Erdung verbindet....


: 2019
: 2022
: M
: 10°


1 Carpaccio vom Kürbis mit Himbeeren und leichter Himbeer-Essig-Marinade (vegan)
2 Garnelen mit Erbsenpüree und Ingwer
3 Gefüllte Hähnchenbrust mit Aprikosen, getrockneten Tomaten und Oliven
Chardonnay Auxerrois Sekt Brut

Chardonnay Auxerrois Sekt Brut

Andres&Mugler
2016 | 750ml


Christina Hilker: Am Gaumen bestätigt sich bei diesem Schaumwein sein verführerischer Charakter mit einer kraftvollen und fruchtbetonten Struktur. Untermalt ist das Ganze von Mineralität und feiner...


News

News & Events

Termine 2020

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Gratulation an Domaine Huet

Wir gratulieren der Domaine Huet zu der Ehre des Lebensw...

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Lieblingsweine 2019

- des Vinaturel Sommelier-Teams

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Printemps en Champagne

Das Beste des Frühlings

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Champagne Marguet "Sapience 2009"

Neuheit Teil I

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Neu: Jeaunaux-Robin - Champagne

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The favorite wines of our customers

: 2019
: 2027
: M
: 11°
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1 Blätterteigpasteten mit Sardellen (Fisch)
2 Hausgebeizter Lachs mit Dill und Senf (Fisch)
3 Morchel-Risotto (vegetarisch)
Les Marnes Blanches Brut Nature

Les Marnes Blanches Brut Nature

Jeaunaux-Robin
750ml

Christoph Raffelt: Am Gaumen zeigt der Blanc de Blancs viel Finesse, die er – ganz Cyriel Jeaunaux’ Stil – mit einer bodenständigen, ja dem Boden und dem Terroir zugewandten Erdung verbindet....



Jeaunaux-Robin
"Éclats" Édition Speciale Extra Brut
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2023

Champagne | Champagner | Pinot Meunier/Müllerrebe | Pinot Noir/Spätburgunder

Brut Tradition

De Sousa et Fils
Brut Tradition
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2020 - 2022

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Demi-Sec Tradition

De Sousa et Fils
Demi-Sec Tradition
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2020 - 2022

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Prestige Fil de Brume Brut

Jeaunaux-Robin
Prestige Fil de Brume Brut
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2027

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Cuvée

Olivier Horiot
Cuvée "Métisse" Noirs & Blancs L15 Brut Nature
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2025

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Pinot Blanc/Weißburgunder

Shaman 16 Grand Cru Extra Brut

Marguet
Shaman 16 Grand Cru Extra Brut
750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Brut Rosé

De Sousa et Fils
Brut Rosé
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2020 - 2022

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Brut Nature, Premier Cru

Lacourte-Godbillon
Brut Nature, Premier Cru
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2024

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Les Fontaines, Rose Extra Brut R16

de Bichery
Les Fontaines, Rose Extra Brut R16
750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Fidèle Brut Nature R17

Vouette & Sorbée
Fidèle Brut Nature R17
750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder

Garennes Demi-Sec LDS17

Georges Laval
Garennes Demi-Sec LDS17
750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Meunier/Müllerrebe

Millesime 2013, Premier Cru Extra Brut

Lacourte-Godbillon
Millesime 2013, Premier Cru Extra Brut
2013 | 750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Bouzy 2015 Grand Cru, Extra Brut

Marguet
Bouzy 2015 Grand Cru, Extra Brut
2015 | 750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder

Ambonnay 2015 Grand Cru, Extra Brut

Marguet
Ambonnay 2015 Grand Cru, Extra Brut
2015 | 750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Ambonnay Freedom 2015 Grand Cru, Extra Brut

Marguet
Ambonnay Freedom 2015 Grand Cru, Extra Brut
2015 | 750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Tradition Brut

Tarlant
Tradition Brut
1500ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2022 | PP (Parker Points): 91

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Pinot Meunier/Müllerrebe

Les Crayères Grand Cru, Extra Brut

Marguet
Les Crayères Grand Cru, Extra Brut
2015 | 750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Shaman 16 Grand Cru Extra Brut

Marguet
Shaman 16 Grand Cru Extra Brut
1500ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Cuvée Louis Brut Nature 2002+2003

Tarlant
Cuvée Louis Brut Nature 2002+2003
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2020 - 2029

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Sapience Premier Cru, Vintage 2010, Brut Nature

Marguet
Sapience Premier Cru, Vintage 2010, Brut Nature
2010 | 750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Meunier/Müllerrebe

 
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