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: 2016
: 2022
: M
: 11°


1 Risotto mit gegrilltem Pulpo
2 Fregola mit Zucchiniblüten und Zitrusfrüchten (vegetarisch)
3 Feigen in Schweinebauch mit Büffelmozzarella und Lavendelhonig
Brut KK Spumante

Brut KK Spumante

Edi Kante
1500ml


Christoph Raffelst: Am Gaumen zeigt sich der Kappa würzig pikant und druckvoll. Das Mousseux ist fein, die Säure formt das Rückgrat des Weines, spielt jedoch nicht die Hauptrolle. Die liegt ganz klar...


: 2016
: 2025
: M
: 11°


1 Törtchen von geräucherte rote Bete, Pumpernickel und Sauercrème (vegetarisch)
2 Blätterteigpastete gefüllt mit Kalbsbries und schwarzem Trüffel
3 Steinbutt und Kaisergranat mit Hummersauce auf Wildreis mit gerösteten Mandeln
Cuvée

Cuvée "Sève" Rosé de Saignée 2009 Extra Brut

Olivier Horiot
2009 | 750ml


Christina Hilker: Am Gaumen präsentiert sich der 2009er Cuvée „Séve“ Rosé de Saignée Extra Brut ähnlich markant, wie in der Nase aber zugleich mit einer saftigen und...


: 2017
: 2019
: M
: 12°


1 Kartoffelbrot mit Süßkartoffelaufstrich, Koriander und Kümmel (vegetarisch)
2 Safran Risotto mit knuspriger Garnele
3 Schweinebauch auf süßsaurem Kürbisgemüse
Foam Weiss PetNat

Foam Weiss PetNat

Meinklang
2015 | 750ml


Christina HIlker: Am Gaumen wirkt der Foam Weiß PEtNAT wie ein guter Cider oder ein Top Craft Beer, Meinklang ist es gelungen ein Produkt auf die Flasche zu bringen, welches die Zunge fordert und kitzelt....


: 2015
: 2020
: M
: 11°


1 Salat von Birne und Walnuss mit gebratenen Perlhuhnstreifen
2 Gratin von Flusskrebsen und Hummer mit Krustentiersauce und Spargel
3 Langres (Rohmilchkäse aus der Champagne)mit eingelegten Quitten und Sesamcracker (vegetarisch)
Goustan, Blanc de Noirs Brut Nature L11, élevage 21 mois fûts

Goustan, Blanc de Noirs Brut Nature L11, élevage 21 mois fûts

Val'Frison
750ml


Christina Hilker: Am Gaumen wirkt der Goustau brut nature von TH &V Demarne Frison präzise und kraftvoll. Sein animierendes Mousseux ist perfekt in die saftige Frucht eingebunden und der Nachhall verbleibt...


News

News & Events

ProWein 2019

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Gratulation an Domaine Huet

Wir gratulieren der Domaine Huet zu der Ehre des Lebensw...

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501 BioDyn

13./14. Mai 2018 in München

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Brut Tradition

De Sousa et Fils
Brut Tradition
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2018 - 2020

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Demi-Sec Tradition

De Sousa et Fils
Demi-Sec Tradition
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2018 - 2020

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Cuvée

Olivier Horiot
Cuvée "Métisse" Noirs & Blancs L13 Extra Brut
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2016 - 2020

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Pinot Blanc/Weißburgunder

Prestige Fil de Brume Brut

Jeaunaux-Robin
Prestige Fil de Brume Brut
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2017 - 2021

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Shaman 15 Grand Cru Extra Brut

Marguet
Shaman 15 Grand Cru Extra Brut
750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Shaman 15 Rosé Grand Cru Extra Brut

Marguet
Shaman 15 Rosé Grand Cru Extra Brut
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2018 - 2026

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Brut Rosé

De Sousa et Fils
Brut Rosé
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2016 - 2019

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Garennes Extra Brut L16

Georges Laval
Garennes Extra Brut L16
750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Meunier/Müllerrebe

Ambonnay 2011 Rosé Grand Cru

Marguet
Ambonnay 2011 Rosé Grand Cru
2011 | 750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2016 - 2027

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Cumières Premier Cru Brut Nature L16

Georges Laval
Cumières Premier Cru Brut Nature L16
750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Meunier/Müllerrebe

Shaman 14 Grand Cru Extra Brut, Magnum

Marguet
Shaman 14 Grand Cru Extra Brut, Magnum
1500ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Ay 2013 Grand Cru, Extra Brut

Marguet
Ay 2013 Grand Cru, Extra Brut
2013 | 750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Shaman 15 Grand Cru Extra Brut, Jeroboam

Marguet
Shaman 15 Grand Cru Extra Brut, Jeroboam
3000ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

 
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