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: 2015
: 2020
: M
: 11°


1 Wildterrine mit eingelegten schwarzen Walnüssen und Preiselbeeren
2 Sashimi vom Thunfisch mit Sojasoße und Algensalat
3 Blutwurst-Apfelstrudel mit Rotweinjus
Elion, Rosé de Saignée L12

Elion, Rosé de Saignée L12

Val'Frison
750ml


Christina Hilker: Am Gaumen wirkt der Rosé Elion von TH &V Demarne Frison weinig und saftig. Auch auf der Zunge besticht er mit seiner intensiven Frucht und den markanten Gewürz- und...


: 2016
: 2025
: M
: 11°


1 Lachs mit asiatischer Marinade auf Süßkartoffelrösti
2 Angeräucherte Wachtel mit Gänseleber gefüllt an Cassis-Essig-Jus
3 Chaource mit Granatapfelkernen und in Honig glasierten Apfelspalten mit knusprigem Baguette (vegetarisch)
Cuvée

Cuvée "Sève" Blanc de Noirs Brut Nature

Olivier Horiot
2009 | 750ml


Christina Hilker: Auf der Zunge entfaltet sich der 2009er Cuvée „Séve“ Blanc de Noirs mit saftiger Fruchtfülle, die sich in 2009 charmant und zugleich präzise zeigt. Ein markanter...


: 2015
: 2020
: M
: 11°


1 Salat von Birne und Walnuss mit gebratenen Perlhuhnstreifen
2 Gratin von Flusskrebsen und Hummer mit Krustentiersauce und Spargel
3 Langres (Rohmilchkäse aus der Champagne) mit eingelegten Quitten und Sesamcracker (vegetarisch)
Goustan, Blanc de Noirs Brut Nature L11, élevage 21 mois fûts, Magnum

Goustan, Blanc de Noirs Brut Nature L11, élevage 21 mois fûts, Magnum

Val'Frison
1500ml


Christina Hilker: Am Gaumen wirkt der Goustau brut nature von TH &V Demarne Frison präzise und kraftvoll. Sein animierendes Mousseux ist perfekt in die saftige Frucht eingebunden und der Nachhall verbleibt...


News

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Printemps en Champagne

Das Beste des Frühlings

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Top 10 Weine 2018

oder "Was man noch so zu Weihnachten trinken kö...

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Champagne Marguet "Sapience 2009"

Neuheit Teil I

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in Form eines Reiseberichtes

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Gratulation an Domaine Huet

Wir gratulieren der Domaine Huet zu der Ehre des Lebensw...

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Tradition Brut

Tarlant
Tradition Brut
375ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2022 | PP (Parker Points): 91

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Pinot Meunier/Müllerrebe

Sélection Éclats de Meulière Brut Nature

Jeaunaux-Robin
Sélection Éclats de Meulière Brut Nature
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2023

Champagne | Champagner | Pinot Meunier/Müllerrebe | Pinot Noir/Spätburgunder

Jeaunaux-Robin
"Éclats" Édition Speciale Extra Brut
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2023

Champagne | Champagner | Pinot Meunier/Müllerrebe | Pinot Noir/Spätburgunder

Tradition Brut

Tarlant
Tradition Brut
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2022 | PP (Parker Points): 91

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Pinot Meunier/Müllerrebe

Brut Tradition

De Sousa et Fils
Brut Tradition
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2018 - 2020

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Demi-Sec Tradition

De Sousa et Fils
Demi-Sec Tradition
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2018 - 2020

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Prestige Fil de Brume Brut

Jeaunaux-Robin
Prestige Fil de Brume Brut
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2027

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Cuvée

Olivier Horiot
Cuvée "Métisse" Noirs & Blancs L15 Brut Nature
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2025

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Pinot Blanc/Weißburgunder

Shaman 15 Grand Cru Extra Brut

Marguet
Shaman 15 Grand Cru Extra Brut
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2023

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Shaman 16 Rosé Grand Cru Extra Brut

Marguet
Shaman 16 Rosé Grand Cru Extra Brut
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2023

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Brut Nature, Premier Cru

Lacourte-Godbillon
Brut Nature, Premier Cru
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2024

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Fidèle Brut Nature R17

Vouette & Sorbée
Fidèle Brut Nature R17
750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder

Ambonnay 2011 Rosé Grand Cru

Marguet
Ambonnay 2011 Rosé Grand Cru
2011 | 750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2016 - 2027

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Tradition Brut

Tarlant
Tradition Brut
1500ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2022 | PP (Parker Points): 91

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Pinot Meunier/Müllerrebe

Shaman 16 Rosé Grand Cru Extra Brut

Marguet
Shaman 16 Rosé Grand Cru Extra Brut
1500ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2023

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

 
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