Neu im Sortiment: Tement (Südsteiermark)
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Newest Offers
| : | 2016 |
| : | 2028 |
| : | M |
| : | 12° |
| : | 92 |
Salat von Melone, Ingwer und Kohlrabi mit Salzzitrone und Bergpfeffer (vegan)
Roh marinierte Forelle mit grünen Tomaten, Pfifferlingen und Kürbiskernöl
Rindercarpaccio mit Wildkräutern und Safran-Muschelsud
Riesling Riede Steiner Schreck
HM Lang
2013
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750ml
Peter Müller: Bei moderatem Alkohol bringt der Wein viel Dichte und Aromenfülle an den Gaumen ohne dabei schwer zu wirken. Saftig und geradlinig glänzt der 2013 Riesling aus der Riede Steiner Schreck...
| : | 2018 |
| : | 2038 |
| : | MMMM |
| : | 12° |
| : | 94+ |
Topinamburcremesuppe mit Walnuss-Pumpernickel-Croutons (vegan)
Fasanbraten mit Blumenkohl, Trüffel und Chicorée
Gebratene Kaninchenleber mit sauren Linsen und Feldsalat
Gewürztraminer Hengst Grand Cru
Domaine Zind-Humbrecht
2013
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750ml
Peter Müller: Kraftvoll, jedoch vor allem schmelzig zeigt sich das Gewand des Hengst Gewürztraminers Grand Cru aus dem Jahr 2013 der Domaine Zind Humbrecht. Die Vitalität der, aus dem Jahrgang...
| : | 2019 |
| : | 2025 |
| : | M |
| : | 11° |
Tagine von Weißkraut mit Koriander, gedörrten Birnen und Safran (vegan)
Gebratener Zander auf karamellisiertem Quitten-Kraut
Dicke Rippe vom Schwein mit gedörrten Pflaumen und weißen Bohnen mit Thymian
Tokaji Pezsgo "Henye" Sekt
Királyudvar
2007
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750ml
Sebastian Bordthäuser: Im Antrunk getragen vom zarten, fast zurückhaltenden Mousseux dass mehr als Trinkbeschleuniger denn als kategorisierende Eigenschaft auftritt. Die Cuvée aus 55% Furmint und...
| : | 2014 |
| : | 2024 |
| : | M |
| : | 11° |
| : | 92 |
Lotte aus dem Ofen mit Tomaten und Paprika
Gegrillter Hummer mit Salzbutter
Tatar vom Kaisergranat mit rotem Pfeffer und Grapefruit
Chardonnay IGT Venezia Giulia
Edi Kante
2012
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750ml
Sebastian Bordthäuser: Im Antrunk strotzt der Wein vor Fruchtaromatik. Satte Canatloupe Melone, Papaya, aber auch eine klare Noten in Richtung Gurke. Dazu kommt eine superbe Mineralität, die ihm...
| : | 2019 |
| : | 2035 |
| : | MM |
| : | 10° |
| : | 95 |
Nektarinen, Burrata und französisches Basilikum mit Tomatenöl (vegetarisch)
Pasta con le Sarde
Mit Soja, Honig, Knoblauch, Ingwer und Chili glasierte Schweine-Rippchen
Le Clos du Bourg demi sec
Huet
2016
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750ml
Sebastian Bordthäuser: Am Gaumen zeigt sich der Wein von seiner warmen Seite, die tropische Frucht stets präsent: Maracuja-Crème Brûlée und Mangos geben aromatische Fülle,...
| : | 2012 |
| : | 2022 |
| : | MM |
| : | 11° |
| : | 91 |
Wildterrine mit Salat von getrockneten Aprikosen und Walnüssen
Gegrillter Hummer mit Trüffelrisotto
Lammcurry mit Rosinen und Kardamomreis
Pinot Gris Cuvée Sainte Catherine
Domaine Weinbach
2010
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750ml
Christina Hilker: Der 2010er Pinot Gris Cuvée Sainte Catherine beeindruckt frisch geöffnet mit einer intensiven Würze, die an Walnüsse, Erde, Kardamom und Zedernholz erinnert. Der warme und...
News
Neu im Sortiment: Artadi (Rioja)
Was bei Artadi entsteht, sind so intensive wie feine, a...
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Neu im Sortiment: Aphros (Portugal)
Wenn es um Biodynamie geht, dann gibt es in Portugal ei...
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Neu im Sortiment: Calafata - Cooperativa Agricola Sociale
Eine Neuentdeckung und ein richtiges Highlight
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