Attis Sangarida
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| : | M |
| : | 12° |
| : | 94+ |
Gegrillter Pulpo mit Linsen und Oregano
Geröstetes Hühnchen mit Datteln, Oliven und Kapern
Gegrillte Artischocken, Salzzitronen und gebackene Tomaten (vegetarisch)
Pedra de Guix
Terroir al Limit
2014
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1500ml
Christoph Raffelt: Zurückhaltung mag es im Duft geben, am Gaumen aber ist der Wein präsent wie Edgar Selge in einem Ein-Mann-Theaterstück. Die Ansprache ist direkt, kompromisslos und pur. Es gibt in...
| : | M |
| : | 11° |
Habla Duende
Habla
2018
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750ml
Die Inhaberfamilien der Bodegas Habla haben sich bei der Gründung das ehrgeizige Ziel gesetzt, mit den besten Weinen der Regionen Rioja und Ribera del Duero zu konkurrieren. Die teils sehr kargen Böden und...
| : | 2016 |
| : | 2023 |
| : | M |
| : | 18° |
Lammstelzen mit Kutteln, Speck und Zwiebelpüree
Hirschgulasch in Rotweinsauce mit getrockneten roten Paprikaschoten
Maurische Gemüsepfanne mit Auberginen, Zucchinis, Kürbis und Mangold
Zwei Flaschen in der "Clos del Sarrai" Holzkiste aus naturbelassenem Birkensperrholz mit Schiebedeckel
Trossos del Priorat
2013
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2 x 750ml
Eine Cuvée aus Grenache, Carignan, Syrah und Cabernet Sauvignon; zwölf Monate Ausbau in französischen Barriques, 3.976 Flaschen
| : | 2016 |
| : | 2028 |
| : | M |
| : | 18° |
Süßkartoffelgratin mit Roter Bete, Oliventapenade und Walnuss
Geschmorte Rinderbrust mit Ratatouille, Maispüree und Rosmarinkartoffeln
Gebratener Schweinerücken mit Blutwurstkruste und Kümmelkraut
Corelium
Terra de Verema
2008
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750ml
Müller:
Bestimmt zupackend, doch voll fürsorglicher Wärme leitet der Wein seinen Weg über den Gaumen und schmiegt sich an ohne dabei devot zu sein. Sich würzig aufbäumend doch...
| : | 2018 |
| : | 2022 |
| : | M |
| : | 16° |
Gratinierte Crostini mit Roter Bete, Walnuss und Kümmelbutter (vegetarisch)
Gegrillter Oktopus mit Blutwurst, Oliventapenade und Ofentomaten
Gebratener Schweinerücken mit Senfkruste mit Rosenkohl und Speck-Kartoffeln
L'Heravi Criança
Vinyes d'en Gabriel
2014
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750ml
Peter Müller: Sich würzig aufbäumend, doch weder überladen noch schwermütig zeigt sich die Kraft des 2014 L'Heravi Criança von Josep Anguera. Am Gaumen brilliert der puristische...
| : | 2021 |
| : | 2025 |
| : | M |
| : | 8° |
Capsigrany Brut Nature, ungeschwefelt
Alta Alella
2017
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750ml
Die Inhaberfamilie von Alta Alella hatte bereits vor der Gründung des Weingutes im Jahre 1991 reichlich Erfahrung im Weinbau in den Gebieten Priorat, Rioja, Ribera del Duero und Frankreich gesammelt. Im...
| : | M |
| : | 13° |
| : | 90-91 |
Fermentierte Rübchen mit wildem Fenchel und Sancho-Pfeffer (vegetarisch)
Ceviche mit Kumquats, Anchovis und Koriander
Kaninchen aus dem Ofen mit Quitten und Rosmarin
Miranius
Celler Credo
2017
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750ml
Sebastian Bordthäuser: Mit packendem Grip und saliner Mineralik gibt der Miranius einen guten Einblick in die Möglichkeiten von Xarel-lo und Macabeu abseits der Cava-Produktion. Straff mit...
| : | 2016 |
| : | 2029 |
| : | M |
| : | 18° |
Gebratene Blutwurst mit Röstzwiebel-Kartoffelpüree und Sauerkirschenkompott
Süßsaure Kalbsniere mit Holunderbeersaft, Honig und Pfeffer
Pizza Margherita (vegetarisch)
Espadeiro
Attis Bodegas y Vinedos
2014
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750ml
Christoph Raffelt: Was diesen Wein ausmacht, ist die beeindruckende Balance, die er zwischen dem bäuerlich-bodenständigen Charakter und einer feinen Eleganz an den Tag legt. Der Wein hat Frische, hat Zug,...
| : | M |
| : | 17° |
| : | 92 |
Gebratene Gamba Rojas aus Palamos mit Aioli und getoastetem Weißbrot
Rumpsteak in Rosmarinbutter, Papas Arrugadas, Chimichurri
Rote Bete in der Salzkruste, süße Zitronenbutter
Negre
Terroir Sense Fronteres
2018
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750ml
Henß:
Am Gaumen zeigt sich der 2018 Negre zunächst leicht und schlank. Dem heißen, trockenen Klima des Priorats wurde hier wunderbar entgegengearbeitet. Ein zartes, feinkörniges Tannin...
| : | 2019 |
| : | 2029 |
| : | M |
| : | 18° |
Ataulfos
Jimenez - Landi
2018
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750ml
Bodegas Jiménez-Landi ist ein Familienprojekt, das aus Leidenschaft zum wein entstanden ist, und das sowohl die Tradition vieler Generationen als Erbe trägt. Auch die Winzervergangenheit geht bis ins 12....
| : | 2018 |
| : | 2025 |
| : | M |
| : | 18° |
| : | 94 |
Gebackener Bärlauchstrudel mit Morcheln und Bohnenpüree (vegetarisch)
Dunkel geschmorte Ochsenbrust mit geräuchertem Mark, Frühlingslauch und gebackenem Grießknödel
Glasierte Wange vom Schwein mit Dashi-Miso-Jus, Steinpilzen und geschmorten Perlzwiebeln
Aranbelza
Laderas de Montejurra
2013
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750ml
Peter Müller: Wie in der Nase, so auch am Gaumen stellt sich der 2013 Vina de Aranbelza von Laderas de Montejurra heraus, als eine Mine von Wein, in der es viel Wertvolles zu entdecken gibt. Straffes, doch...
| : | 2019 |
| : | 2022 |
| : | M |
| : | 17° |
| : | 93+ |
Zickleinkeule, mit Fenchelsamen und -pollen im Salzteig gebacken
Frikassee vom Kaninchen mit Thymian
Dattel- und Mandel-Couscous
El Sequé
El Sequé (Artadi)
2016
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750ml
| : | 2014 |
| : | 2028 |
| : | M |
| : | 18° |
Rote Bete mit Ziegenfrischkäse und Rosmarin
Auberginen Lasagne
Muscheln und Garnelen mit Sepianudeln
Sousòn
Attis Bodegas y Vinedos
2012
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750ml
Christina Hilker: Der 2012er Sousón von Attis zeigt erfrischende Fruchtnoten von Blaubeeren, Himbeeren, Jostabeeren und Schlehe in Verbindung mit einer kühlen steinigen Note. Nach längerer...
| : | M |
| : | 9° |
Ziegenfrischkäse mit Honig auf Birnen-Carpaccio und leicht gerösteten Mandeln
Ceviche vom Oktopus mit Mango und Melone
Fenchel-Orangen-Salat mit gerösteten Pinienkernen
Laietà Gran Reserva Brut Nature
Alta Alella
2019
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375ml
| : | M |
| : | 16° |
| : | 96 |
Les Tosses
Terroir al Limit
2013
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1500ml
Der Münchner Dominik Huber besuchte 1996 im Rahmen eines Praktikums beim renommier- ten Betrieb Cims de Porrera zum ersten Mal das Priorat und verliebte sich sofort in die malerische Gegend. Einige Jahre...
