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: 2017
: 2019
: M
: 11°


1 Taleggio-Frittata mit roter Paprika und Salsa (vegetarisch)
2 Rinderfilet vom Grill mit Spitzpaprika, Cranberry und Tomate
3 Seeteufel im Iberico -Schinken-Mantel mit geschmortem Auberginen -Gemüse
Acrollam Rosat

Acrollam Rosat

Mesquida Mora
2016 | 750ml


Christina Hilker: Die Power der Nase weiß der 2016er Acrollam Rosat auf die Zunge zu transportieren. Saftige rote Frucht verbindet sich mit würzigem Gerbstoff und ausgeprägtem mediterranen Flair....


: 2016
: 2025
: M
: 16°
: 98


1 Rehkeule mit Trüffeln und Preiselbeersauce
2 Rotkohlrouladen gefüllt mit Bulgur, Grantäpfeln und Piment (Vegan)
3 Gegrillte Thunfischsteaks mit Strauchtomatenkompott
Les Tosses

Les Tosses

Terroir al Limit
2012 | 1500ml


Sebastian Bordthäuser: Am Gaumen hat der Les Tosses aus 100% Carignan eine vibrierende Spannung. Mineralische Dichte paart sich mit einem reifen und süßen Extrakt, polierten und sehr engmaschig...


: 2016
: 2019
: M
: 18°


1 Rosmarin-Gnocchi auf Linsen mit Waldhimbeeressig (vegetarisch)
2 Angeräuchertes Perlhuhn mit Tomaten und schwarzen Oliven
3 Rinderbäckchen in Rotwein geschmort mit Karotten-Kartoffelgratin
Sotorronedo

Sotorronedo

Jimenez - Landi
2014 | 750ml


Christina Hilker: Am schönsten fließt der 2014er Sotorrondero leicht gekühlt über die Zunge, denn so zeigt sich seine wunderschöne fruchtige Seite mit Bravour. Die erfrischende Säure...


: 2016
: 2023
: M
: 17°


1 Geröstete Pilze mit Serrano Schinken
2 Meeresfrüchte mit geräucherter Paprika
3 Geschmortes Kaninchen mit Bohnengemüse
Sòtil

Sòtil

Mesquida Mora
2014 | 750ml


Christina Hilker: Am Gaumen erfrischt der 2014 er Sòtil und belebt, er fließt ohne Mühe über die Zunge und regt an mehr von ihm zu kosten und ihn mit aromatischen und rauchigen Speisen zu...


: 2017
: 2025
: M
: 18°
Pam de Nas

Pam de Nas

Trossos del Priorat
2013 | 1500ml



: 2015
: 2019
: M
: 12°
Tros Blanc

Tros Blanc

Alfredo Arribas
2008 | 1500ml



: 2014
: 2019
: M
: 18°


1 Geflügelragout mit Rotwein, Oliven und mediterranen Kräutern
2 Tajine vom Lamm mit Rübengemüse
3 Wildscheinkoteletts vom Grill auf Wacholdersauce mit karamellisiertem Apfel-Rotkohl
Pielago

Pielago

Jimenez - Landi
2012 | 750ml


Christina Hilker: Der 2012er Piélago wirkt im momentanen Stadium noch etwas jugendlich, fast verschlossen. Nach längerer Öffnung treten kleine und aromatische Beeren und der Duft nach Kirschen und...


: 2016
: 2019
: M
: 16°
: 90


1 Taube mit Gewürzkruste auf Rotweinjus mit Selleriepüree
2 In Madeira geschmorte Kalbsbäckchen mit karamellisiertem Kohlrabi und Trüffel
3 Blauschimmelkäse, wie Cabrales oder Fourme d̛ Ambert mit eingelegten Kirschen
Cuvilà

Cuvilà

Vinyes d'en Gabriel
2012 | 750ml


Christina Hilker: Der 2012er Cuvilà vermittelt in der Nase die pure Konzentration von Cassis, Cassislikör, schwarzen Kirschen, flüssiger dunkler Schokolade und edlen Gewürzen, wie Zimt und...


: 2016
: 2023
: M
: 17°


1 Gegrilltes Entrecôte mit scharfen Chamignonköpfen und Bratkartoffeln
2 Rote bete aus dem Holzofen mit Mangold und Schwarzbrotcrôutons (vegan)
3 Gänsebraten mit Rotkohl und Brezelknödeln
Mas Sinén Negre

Mas Sinén Negre

Celler Burgos Porta
2009 | 750ml


Peter Müller: Satt, aussagekräftig, dunkel und charakterstark zeigt sich der 2009 Mas Sinen Negre des Celler Burgos Porta am Gaumen. Ein beerig-fruchtiger Beginn leitet über zu breitschultrigem...


: 2016
: 2024
: M
: 18°
: 94


1 Rucola Salat mit karamellisierter roter Bete, kandierten Walnüssen und Ziegenkäse (vegetarisch)
2 Geröstete Garnelen auf Spaghettini mit konzentriertem Tomatensugo
3 Knusprige Entenbrust mit Kronsbeerensauce und Wirsing
Ataulfos

Ataulfos

Jimenez - Landi
2013 | 750ml


Christina HIlker: Am Gaumen wirkt der 2013er Ataulfos noch etwas verschlossen, seine Säure zeigt sich erfrischend jugendlich und das Tannin anregend und fordernd. Diese Struktur steht ihm hervorragend zu Gesicht...


News

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Mesquida Mora / Mallorca

Frisch von der Insel & neu im Sortiment .

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Video über das Anbaugebiet und den besonderen Chara...

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Habla la Tierra

Habla
Habla la Tierra
2017 | 750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2018 - 2021

Extremadura | Cabernet Sauvignon | Tempranillo | Syrah

Sincronia Negre

Mesquida Mora
Sincronia Negre
2016 | 750ml | Residual sugar: M

Mallorca | Merlot | Cabernet Franc | Callet

Sincronia Blanc

Mesquida Mora
Sincronia Blanc
2017 | 750ml | Residual sugar: M

Mallorca | Chardonnay | Prensal | Parellada

Sincronia Rosat

Mesquida Mora
Sincronia Rosat
2017 | 750ml | Residual sugar: M

Mallorca | Merlot | Cabernet Franc | Callet

Habla del Silencio

Habla
Habla del Silencio
2016 | 750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2018 - 2021

Extremadura | Syrah | Cabernet Sauvignon | Tempranillo

Trispol

Mesquida Mora
Trispol
2015 | 750ml | Residual sugar: M

Mallorca | Cabernet Franc | Syrah | Callet

Trossos Sants

Alfredo Arribas
Trossos Sants
2017 | 750ml | Residual sugar: M

Montsant | Grenache blanc | Grenache grau

Lo Món

Trossos del Priorat
Lo Món
2013 | 750ml | Residual sugar: M

Priorat | Grenache | Carignan | Cabernet Sauvignon

Negre de Negres

Portal del Priorat
Negre de Negres
2016 | 750ml | Residual sugar: M

Priorat | Grenache | Carignan | Cabernet Sauvignon

Habla del Silencio

Habla
Habla del Silencio
2017 | 1500ml | Residual sugar: M

Extremadura | Syrah | Cabernet Sauvignon | Tempranillo

Laurel

Clos i Terrasses
Laurel
2016 | 750ml | Residual sugar: M

Priorat | Grenache | Syrah | Cabernet Sauvignon

Laurel

Clos i Terrasses
Laurel
2016 | 1500ml | Residual sugar: M

Priorat | Grenache | Syrah | Cabernet Sauvignon

 
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