Termine 2020
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Newest Offers
| : | M |
| : | 18° |
Carpaccio von Roter Bete mit sauren Zwiebeln, Kümmelöl und Rosmarinbrot
Gegrillter Schweinerücken mit Ofenkürbis und Bratkartoffeln
Gebratene Lamm-Merguez mit Aioli, gedörrten Tomaten und Knoblauchbaguette
Finca Valdelroble
Felix Callejo
2011
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750ml
Müller:
Am Gaumen lässt der 2011 Finca Valdelroble der Familie Callejo das Herz eines jeden Freundes satter, ausgewogener Rotweine höher schlagen. Sich würzig aufbäumend, doch...
| : | M |
| : | 11° |
Gebratener Fenchel mit Erbsen, Pata Negra Schinken und geriebenem Manchego
Lammbäckchen, in Rotwein und provençalischen Kräutern geschmort
Gersten-Pasta (Orzo) mit leicht scharfer Tomatensauce, Kreuzkümmel, Oregano und Feta (vegetarisch)
Xion Cuvée Tinto
Attis Bodegas y Vinedos
2015
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750ml
Christoph Raffelt: Am Gaumen treffen sich Frische und eine leichte reife Süße in der Frucht. Der Xión pendelt zwischen etwas säuerlicher roter und süßer dunkler Frucht, die immer...
| : | M |
| : | 12° |
Rotzungenfilets mit Tahini und Pinienkernen
Hühnchen-Hashweh mit Baharat und Gemüsefüllung
Mujaddarra, Libanesischer Reis mit Linsen und gebackenen Zwiebeln (vegetarisch)
Muscat
Terroir al Limit
2016
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750ml
Christoph Raffelt: Am Gaumen wirkt der Muscat 2016 aromatisch warm mit gelben Noten, doch sind es nicht unbedingt gelbe Früchte, die hier dominieren. Denn auch hier ist es eher der Eindruck eines Teesuds von...
| : | 2017 |
| : | 2024 |
| : | M |
| : | 16° |
Bohneneintopf mit Schweinswürsten und Koriander
Auberginen-Lamm-Ragout
Gebratene Auberginen mit Granatapfelsirup und Kichererbsen (vegetarisch)
Coma Valda
Vinyes d'en Gabriel
2014
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750ml
Christoph Raffelt: Am Gaumen zeigt sich die ganze Macht des hochreifen Carignans. Die dunkle Frucht ist opulent und sehr saftig. Der Wein zeigt leichten Schmelz, ist cremig wie eine Schokolade, die sich langsam mit...
| : | M |
| : | 13° |
| : | 92 |
Mit Angelika geschmortes Wurzelgemüse aus dem Ofen mit Fenchelsaat und Thymian (vegan)
Seebarsch gedämpft mit Ginseng und Frühlingslauch
Chinese Herbal Chicken
Can Credo
Celler Credo
2014
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750ml
Sebastian Bordthäuser: Am Gaumen zeigt er sich packend mit seidigen, doch griffigem Gerbstoff. Unterlegt von saliner Mineralik und konturierendem Tannin zeigt er sich am Mittelgaumen von ätherischer...
| : | 2016 |
| : | 2024 |
| : | M |
| : | 18° |
| : | 94 |
Rucola Salat mit karamellisierter roter Bete, kandierten Walnüssen und Ziegenkäse (vegetarisch)
Geröstete Garnelen auf Spaghettini mit konzentriertem Tomatensugo
Knusprige Entenbrust mit Kronsbeerensauce und Wirsing
Ataulfos
Jimenez - Landi
2013
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750ml
Christina HIlker: Am Gaumen wirkt der 2013er Ataulfos noch etwas verschlossen, seine Säure zeigt sich erfrischend jugendlich und das Tannin anregend und fordernd. Diese Struktur steht ihm hervorragend zu Gesicht...
News
Neu im Sortiment: Artadi (Rioja)
Was bei Artadi entsteht, sind so intensive wie feine, a...
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Neu im Sortiment: Victoria Ordóñez (Andalusien)
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