Amphoren Weine
Quevri, Tinaja & Co.
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| : | 2010 |
| : | 2030 |
| : | MMMMM |
| : | 11° |
| : | 93 |
| : | 95 |
Clos Windsbuhl, Vendanges Tardives
Domaine Zind-Humbrecht
2005
|
375ml
...
| : | 2018 |
| : | 2028 |
| : | M |
| : | 12° |
| : | 94 |
Geschmorte Romana Salatherzen mit Gurken-Buttermilchsoße und Kresse (vegetarisch)
Gedämpfte Scholle mit Verveine-Minzsoße, Spinat und Kapern-Gnocchi
Putenbrustrouladen mit Tabouléh und Karottenpüree
Riesling "Trabener Gaispfad"
Weiser-Künstler
2017
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750ml
Peter Müller: Saftig, saftig, saftig!
Am Gaumen wird der grüne zum gelben Apfel, behält sich dabei jedoch tadellose Frische und kühlt mit seinem schlanken Körper. Vollmundige...
| : | 2011 |
| : | 2023 |
| : | MMMMM |
| : | 12° |
| : | 92 |
| : | 93 |
Limettenparfait mit frischen Waldhimbeeren
Erdbeeren mit Holunderblütensorbet
Gratinierter Ziegenkäse mit warmem Aprikosen-Ingwerragout
Riesling L'Épicentre, Schlossberg
Domaine Albert Mann
2009
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375ml
Christina Hilker: Der 2009er Riesling Schlossberg „L’Epicentre“ spiegelt die gleiche Komplexität und Mineralität der trockenen Rieslinge aus dem Schlossberg wider.
Limetten,...
| : | 2010 |
| : | 2022 |
| : | MMM |
| : | 11° |
lobster
scallops
crayfish- soup
Schlossberg Grand Cru, Cuvée Sainte Catherine L'inedit
Domaine Weinbach
2006
|
1500ml
| : | 45% |
| : | 18° |
Künstleredition No.5, Jean-Yves Klein , Vieille Mirabelle
Jean-Paul Metté
12
|
700ml
| : | 2018 |
| : | 2030 |
| : | M |
| : | 12° |
| : | 92 |
Steckrüben-Velouté mit Vanille und gebackener Auster
Rotbarben Praline mit Chicorée-Orangen-Confit
Gebackene Ferkel-Keule mit Estragon Kapern-Mayonnaise
Riesling Schlossberg Grand Cru
Domaine Albert Mann
2015
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750ml
Sebastian Bordthäuser: Am Gaumen zeigt sich der 2015 Riesling Schlossberg Grand Cru von Albert Mann zunächst verschlossen. Er zeigt sich zupackend mit würzigen Noten nach hellem Tabak, die...
| : | 2020 |
| : | 2023 |
| : | M |
| : | 10° |
Käsespätzle mit geschmolzenen Zwiebeln
Flussfische in Riesling Sauce mit Püree und grünem Salat
Ferkel-Schulter aus dem Ofen mit Krautsalat
Riesling "Maikammer Kirchenstück" trocken
M. Schädler - Steffen Mugler
2019
|
750ml
Bordthäuser:
Im Antrunk kristallin und geschliffen mit saftiger Frucht und weit gespanntem Säuresegel. Präzise und vertikal fliesst er über den Gaumen und wirkt ohne ein Gramm Fett auf den...
| : | 2008 |
| : | 2025 |
| : | MMMMM |
| : | 11° |
| : | 93 |
| : | 93 |
aperitif
sautéed goose liver
Schlossberg Grand Cru, Vendanges Tardives
Domaine Weinbach
2005
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750ml
At the foot of the Schlossberg Grand Cru, in a setting of vines and roses, the Domaine Weinbach ?stream of wines?, named after the small brook which flows through it, was built in 1612 by Capuchin monks. The vineyards...
| : | 2021 |
| : | 2041 |
| : | M |
| : | 16° |
Schweinefilet im Kräutermantel gegart, Sellerie-Kartoffelgemüse, Kräuterjus
Pilzpfanne mit Tagliatelle und frischen Kräutern
Boeuf Bourguignon, Karotten, Champignons und Kartoffelpüree
Pinot Noir Clos de la Faille
Domaine Albert Mann
2015
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750ml
Henß:
Ein großartiger Pinot am Gaumen. So wahnsinnig saftig, dabei jedoch dunkel und kühl unterlegt. Eine herausragende Mineralität wird getragen von einer feinen Säurestruktur. Ein...
| : | 2011 |
| : | 2029 |
| : | MMMMM |
| : | 12° |
| : | 95 |
Furstentum Grand Cru, Le Tri
Domaine Albert Mann
2007
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750ml
| : | 2017 |
| : | 2027 |
| : | M |
| : | 11° |
Quiche von Spitzkohl und Kräutersaitlingen mit Bechamel-Sauce (vegetarisch)
Jakobsmuscheln mit Räucherspeck auf Rahmsauerkraut
Geschnetzeltes vom Kalbsfilet mit Orangensauce und Basmatireis
Maustal Riesling Großes Gewächs
Luckert, Zehnthof
2016
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750ml
Christina Hilker: Am Gaumen wirkt der 2016er Sulzfelder Maustal Riesling Großes Gewächs dicht und gestochen scharf. Er präsentiert sich mit knackiger Säure und ausgeprägter Würze, die...
| : | 45% |
| : | 18° |
Künstleredition No.6, Evelyn Sommerhoff, Framboise
Jean-Paul Metté
6
|
700ml
News
Neu im Sortiment: Weingut Schätzel (Rheinhessen)
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Neu im Sortiment: Weingut Michael Andres (Pfalz)
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