Termine 2020
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Newest Offers
| : | 2019 |
| : | 2033 |
| : | M |
| : | 15° |
| : | 92+ |
Bresse-Taube mit Gewürzhonig, Pfeffer und glasierten Karotten
Quiche mit Spinat und Epoisses de Bourgogne (vegetarisch)
Hochrippe mit Pfeffervinaigrette und gerösteten Fenchelsamen
Aloxe-Corton 1er Cru "Les Valozières" rouge
Chandon de Briailles
2015
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750ml
Christoph Raffelt: Am Gaumen stimmt die Balance aus Frucht, samtiger Textur – dem Markenzeichen aller 2015er – und der frischen und gleichzeitig feinen Säure. Im Aloxe-Corton steckt viel Kraft....
| : | 2019 |
| : | 2021 |
| : | M |
| : | 10° |
Gegrillte Ochsenherz Tomaten mit schwarzer Oliventapenade und Weißbrot (vegetarisch)
Loup de Mer vom Grill Paprika Fenchel-Gemüse
Gegrillte Wachteln mit Tomaten Salat
Chateau Revelette Rosé
Revelette
2018
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750ml
Sebastian Bordthäuser: Mit klar herausgearbeiteter Frucht hebt er sich eindeutig ab vom Heer gesichtsloser Rosés der Region. Knochentrocken mit frischer Frucht ist er gesteuert über seinen...
| : | 2016 |
| : | 2030 |
| : | M |
| : | 11° |
Athénaïs Chablis 1er Cru Mont de Milieu
Château de Béru
2014
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750ml
| : | 2015 |
| : | 2023 |
| : | M |
| : | 18° |
Wildschweinschinken, Rettich und Schwarzbrot
Lasagne von Ratatouille mit geräuchertem Olivenöl (vegetarisch)
Geschmorte Ochsenrippe mit Rote-Bete-Salat und Ofenkartoffeln
"350m" Saint Joseph rouge
Les Bruyères
2013
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750ml
Peter Müller: Kraftvoll doch gedrungen und präzise anstelle von überladen und sättigend tritt der „350M“ aus dem Jahr 2013 von David Reynaud an Gaumen auf. Seine dunkelbeerige und...
| : | 2015 |
| : | 2021 |
| : | M |
| : | 16° |
Krosse Ente mit geschmortem Kohl
Gegrillter Schweinebauch mit Tabouleh
Himmel & Äd
Col de Segas
Majas
2013
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750ml
Bordthäuser Sebastian: Der Wein hat eine klare Textur im Antrunk: transparent und glasklar. Nach und nach wandelt sich die Textur und bekommt eine griffigere Textur - seine enorme Mineralität verleiht im...
| : | 2016 |
| : | 2030 |
| : | M |
| : | 16° |
Risotto mit Heidelbeeren, Pfifferlingen und Bergkäse (vegetarisch)
Schwertfischsteaks mit Paprika, Salbei und Rotweinbutter
Rehmedaillons mit gebutterter Pfeffer-Consomme und Spitzkohl
Numero Uno rouge
Clot de l'Oum
2011
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750ml
Sebastian Bordthäuser: Im Antrunk ist die Numero Uno super saftig mit schlotziger Frucht und schlanker Taille. Die dunkle Kirsche wird gestützt von würzigen Noten nach Pfeffer, konturiert von...
| : | 2016 |
| : | 2025 |
| : | M |
| : | 16° |
Blumenkohlpüree mit kandiertem Fenchel und schwarzen Oliven (vegetarisch)
Jakobsmuscheln mit Olivenzucker
Maishähnchenbrust mit Bohnenkernen, Bohnenkraut und Süßholz-Jus
Saint Bart. Vieilles Vignes rouge
Clot de l'Oum
2010
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750ml
Sebastian Bordthäuser: Die Cuvée aus Carignan mit etwas Grenache und Syrah wickelt einen mit ihrer opulenten Frucht schnell um den Finger. Gewachsen auf hohen Nordlagen in Belesta fliesst sie...
| : | M |
| : | 16° |
Croque Monsieur
Geräucherte grobe Bratwurst mit Kartoffel-Senfkorn-Stampf und Feldsalat mit Speck
Gebratener Wolfsbarsch mit gegrillter Paprika, getrockneten Tomaten und Foccacia
Beaujolais "Cuvée des Beaux Jours"
François de Nicolay
2016
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1000ml
Peter Müller: Am Gaumen, saftig und gänzlich ohne Trinkwiderstand, suhlt sich die 2016 „Cuvée des beau Jours“ von Francois de Nicolay förmlich in der rotfruchtigen Leichtigkeit des...
| : | 2019 |
| : | 2023 |
| : | M |
| : | 11° |
Spargel mit Butter und jungen Kartoffeln (vegetarisch)
Blätterteigpastetchen gefüllt mit Geflügel, Kalbsbries und Champignons
Rinderbrust gekocht, grobes Meersalz und Wurzelgemüse
Ox Auxerrois
Trapet Alsace
2017
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750ml
Christina Hilker: Ein wahrlich spannender Auxerrois, der am Gaumen mit einer beeindruckenden Präzision, einer zitrischen Frische und einer ungeahnten salzigen Mineralität überrascht. Ein Wein, der...
| : | 2016 |
| : | 2023 |
| : | M |
| : | 16° |
Bohnencassoulet (vegan)
Oktopus geschmort in Rotwein mit Kartoffeln, Oliven und Petersilie
Gebackener Schweinebauch mit Fenchel, Thymian und Knoblauch
Granito Vivo rouge
Clot de l'Oum
2013
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750ml
Sebastian Bordthäuser: Am Gaumen ist der Granito Vivo mineralisch karg. Die Frucht scheint bei Clot de L’Oum immer mehr Zitat als reeller Fruchtkorb zu sein. Saftig und präsent, aber immer schlank,...
News
Neu im Sortiment: Domaine Jean-Michel Stephan
Weltklasse Côte Rôtie – aber so urspr&...
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Bestseller
| : | 2016 |
| : | 2030 |
| : | M |
| : | 16° |
Risotto mit Heidelbeeren, Pfifferlingen und Bergkäse (vegetarisch)
Schwertfischsteaks mit Paprika, Salbei und Rotweinbutter
Rehmedaillons mit gebutterter Pfeffer-Consomme und Spitzkohl
Numero Uno rouge
Clot de l'Oum
2011 | 750ml
Sebastian Bordthäuser: Im Antrunk ist die Numero Uno super saftig mit schlotziger Frucht und schlanker Taille. Die dunkle Kirsche wird gestützt von würzigen Noten nach Pfeffer, konturiert von...