Newest Offers

 

: 2022
: 2035
: M
: 18°


1 Gegrillter Schafkäse mit Maroni, Senfkörnern und Mangold
2 Geschmorter Ochsenschwanz mit Pastinaken, Buchenpilzen und Quinoa
3 Angus-Burger mit gegrillter Roter Bete, Spiegelei, krossen Pommes Frites und Chili-Mayonnaise
Côte Rôtie

Côte Rôtie "Côteaux de Tupin" AOC

Maison Stephan
2017 | 750ml


P.H.Müller: Bei all seiner Kraft zeichnet sich der 2017 Côte-Rotie „Coteaux de Tupin“ der Maison Stephan vor allem durch seine Geradlinigkeit aus. Augenblicklich mit dem Auftreffen am...


: 2021
: 2025
: M
: 16°


1 Rote Paprika, gefüllt mit Ziegenkäse und Kräutern der Region
2 Hummus, Falafel, schwarze Oliven als Tapas
3 Taube auf Wirsing und Kartoffelpüree
Grolleau IGP

Grolleau IGP

Clau de Nell
2016 | 750ml


Raffelt Am Gaumen setzt der 2016er Grolleau seinen für die Sorte so typischen und so selten gewordenen Auftritt fort. Nirgendwo sonst bekommt man diese alte rote Loire-Sorte in dieser Präzision und...


: 2020
: 2025
: MMMMM
: 11°


1 Tarte von Dattel und Zimt mit Pfeffer-Eis
2 Crème Brûlée mit kandiertem Ingwer
3 Gebackener Fourme d`Ambert mit in Honig glasierter Mango
Mâcon-Vinzelles X-Taste AOC

Mâcon-Vinzelles X-Taste AOC

La Soufrandière
2011 | 375ml


Christina Hilker: Ölig mit frischer Säure und deutlicher Süße rinnt der 2011er Mâcon-Vinzelles X Taste über die Zunge. Sein gekonnter Holzeinsatz erinnert an karamellisierte Mandeln...


: MMM
: 10°


1 Tatar von Avocado auf Rösti mit Honig-Zitrus Vinaigrette, Sesam und Shiso-Kresse (vegetarisch)
2 Steinbeisser in Spätlese-Beurre Blanc mit Trauben, Lauch und Speck
3 Mit Honig und Rosmarin lackiertes Spanferkel
Le Clos du Bourg Moelleux

Le Clos du Bourg Moelleux

Huet
2002 | 750ml


Sebastian Bordthäuser: Mit deutlicher Süße im Antrunk hat er eine viskose Haptik und fließt seidig wie Honig über den Gaumen. Die feine Würze der Botrytis zeigt sich nach einiger...


: 2017
: 2025
: M
: 16°


1 Bauernbrot mit Tapenade noire, verte et à la tomate (vegetarisch)
2 Mailänder Ossobuco
3 Sou fassum, gefüllter Kohl mit Tomaten, Bratwurst und Räucherspeck
Gigondas

Gigondas

d'Ouréa
2014 | 750ml


Christoph Raffelt: Am Gaumen präsentiert sich der Rote aus dem Süden der Rhône saftig, dunkelbeerig und mit weichem Tannin. Was Spaß macht, sind die Frische und Lebendigkeit sowie die...


: 2021
: 2025
: M
: 11°


1 Linsensalat mit Karotten, Stangensellerie und Orangendressing
2 Steak vom weißen Thunfisch mit roten Paprikas und Knoblauchkartofffelpüree
3 Geflügelleber auf libanesische Art mit Zitrone und Koriander
Alte Rosso Blanc VdF

Alte Rosso Blanc VdF

Abbatucci
2016 | 750ml


Domine: Sehr frischer, zugleich salziger Ansatz mit feinkörniger Textur, viel Kraft, Rundheit und dem Schmelz eines warmen Jahrgangs. Säuerliche Frucht, reife Äpfel, ein Hauch von Honig, dann...


: 2012
: 2035
: MMMMM
: 12°
: 96
: 98
Cuvée Constance

Cuvée Constance

Huet
2009 | 500ml



: 2019
: 2035
: M
: 15°


1 Geräucherte Rote Bete mit du Puy Linsen und Balsamico
2 Hirschrücken mit Wacholder-Himbeeressig -Jus und Selleriepüree
3 Knusprige Entenbrust mit Cassis Soße, Feigen und Sesam Gnocchi
Gevrey-Chambertin rouge

Gevrey-Chambertin rouge "En Vosne"

Dominique Derain
2016 | 750ml



: M
: 16°


1 Langsam gerösteter Schweinebauch mit Five Spices und gegrillter Paprika
2 Truthahn mit Cranberry-Sauce und geröstetem Kürbis
3 Ratatouille, geröstetes Brot, Oliventapenade (vegetarisch)
Vindemiatrix, Côtes des Catalanes

Vindemiatrix, Côtes des Catalanes

Georg Meissner
2015 | 750ml


Christoph Raffelt: Am Gaumen ist der Wein ungemein saftig, und er hat das gleiche Aromenspektrum wie im Duft. Dabei verfügt der Carignan über einen beeindruckend kühlen und mineralisch wirkenden Zug....


: 2016
: 2022
: M
: 11°


1 Sellerie-Gnocchi mit gerösteten Haselnüssen frischem Liebstöckel (vegetarisch)
2 Jakobsmuscheln mit gerösteten Haselnüssen und Butter
3 Waller mit Senfsauce und grünen Bohnen
Pernand-Vergelesses

Pernand-Vergelesses "Les Combottes"

Clos du Moulin aux Moines
2014 | 750ml


Christina Hilker: Der Gaumen des 2014er Pernand-Vergelesses vermittelt feine Würze und salzige Noten, das ist ein Wein zum Essen, der den Gaumen charmant umhüllt und im Nachhall viel Mineralität zeigt....


: 2006
: 2022
: MMMMM
: 10°
: 95


1 gingerbread cake
2 candied ginger
3 macaroon with rose water, lychees and raspberries
Altenbourg, Sélection de Grains Nobles

Altenbourg, Sélection de Grains Nobles

Domaine Weinbach
2002 | 375ml


...


: 2018
: 2023
: M
: 11°


1 Cannelloni au brocciu, mit Frischkäse und Zitronen gefüllte Teigrollen (vegetarisch)
2 Oktopussalat
3 Tomme de Brebis mit frischem Bauernbrot (vegetarisch)
Chiesa Nera Blanc

Chiesa Nera Blanc

Clos Venturi
2015 | 750ml


Christoph Raffelt: Am Gaumen offenbart sich der Clos Venturi als voller und runder Wein, der aber gleichzeitig von einer mineralisch lebendigen Säure durchzogen wird.  Das ist südlicher Wein, ganz...


: 2006
: 2030
: MMMMM
: 10°
: 95
: 95


1 goose liver terrine
2 strawberries salad & SGN coulis
3 strawberry pastry with light cream
Schlossberg Grand Cru, Sélection de Grains Nobles

Schlossberg Grand Cru, Sélection de Grains Nobles

Domaine Weinbach
2004 | 375ml


The Domaine Weinbach Rieslings present a fine and delicate fruitiness, they are racy and dry but at the same time they are mature and long on the palate. They are considered as the king of the Alsace wines. On one...


: 28%
: 18°
Café Arabica (Kaffee Arabica)

Café Arabica (Kaffee Arabica)

Jean-Paul Metté
30ml


Kaffeebohnen aus Südamerika werden in Jean-Paul Mettés Spiritueux d'Alsace Cafe eingelegt, filtriert und gezuckert, um diesen aromatischen Likör herzustellen.


: 25%
: 18°
Melon (Melone)

Melon (Melone)

Jean-Paul Metté
30ml



: 2018
: 2030
: M
: 15°


1 Steinpilzsuppe mit gebackener Tofu Praline (vegetarisch)
2 Entenleberterrine im Trockenobstmantel mit Walnussbrot
3 Getrüffelte Poularde mit cremigem Wirsing-Karotten-Gemüse
Pommard 1er Cru

Pommard 1er Cru "Clos Orgelot" Monopole

Clos du Moulin aux Moines
2014 | 750ml


Christina Hilker: Neugierig nimmt man den2014er Pommard Premier Cru „Clos Orgelot“ auf die Zunge und trifft dort auf eine reife und zugleich noch jugendliche Säure-und Tannin Struktur und eine...


: 2011
: 2024
: MM
: 11°


1 Geräucherte Dorade mit Zwiebelmarmelade und knusprigen Selleriekroketten
2 Fasan auf Rahmsauerkraut mit Maronen
3 Gebratene Blutwurst mit glasiertem Apfel, Kalbsjus und Kartoffelpüree
Pinot Gris Cuvée Sainte Catherine

Pinot Gris Cuvée Sainte Catherine

Domaine Weinbach
2011 | 750ml


Christina Hilker: Der 2011er Pinot Gris Cuvée Sainte Catherine beeindruckt frisch geöffnet mit einer intensiven Würze, die an Walnüsse, Erde, Kardamom und Zedernholz erinnert. Fruchtige...


: 2020
: 2034
: M
: 15°
: 94


1 Quiche mit Mangold und Roter Bete (vegetarisch)
2 Seeteufel im Schinkenmantel auf gegrillten Auberginen und Quinoa
3 Kaninchenkeule gefüllt mit Dörrobst und Petersilien-Walnuss-Dip
Sancerre rouge

Sancerre rouge "Génération XIX"

Alphonse Mellot
2016 | 750ml


Christina Hilker: Der saftige und markante Gaumen zeigt erneut die Frucht der Nase in Kombination mit anregender Säure und Würze. Die Tanninstruktur wirkt noch jugendlich fordernd, seine Mineralität...


: 2020
: 2030
: M
: 15°


1 Buchweizenrisotto mit gebratenem Grünkohl, Stundenei und Walnuss (vegetarisch)
2 Hasenrücken mit Kirschpaprika, Spinat und Liebstöckel-Kartoffelpüree
3 Geschmorte Kalbshaxe mit Pommes au Jus, Majoran und Vichi-Karotten
Sancerre rouge

Sancerre rouge "Génération XIX"

Alphonse Mellot
2015 | 750ml


Peter Müller: Am Gaumen wiederholt sich dieser aromatische Reigen im Kreistanz mit charismatischer Feinheit und macht reinen Tisch. Dunkelbeerige Frucht vereint sich mit pfeffriger Würze und...


: 2017
: 2036
: M
: 18°


1 Geröstete Blutwurst auf CousCous Salat mit Granatäpfeln
2 Rehragout mit Preiselbeeren und Rosmarin-Kartoffel-Talern
3 Gegrilltes Hirschkotelett mit eingelegten Sauerkirschen und Selleriepüree
le Chevalier, Côtes de Bourg

le Chevalier, Côtes de Bourg

Château Falfas
2011 | 1500ml


Christina Hilker: Der 2011er Château de Falfas le Chevalier präsentiert sich mit fulminanter Aromatik, die an flüssige dunkle Schokolade, Mon Cherie, kandierten Lavendel, Holzrauch und frisch...


: 2018
: 2022
: M
: 11°


1 Wildterrine mit Orangen-Ingwer-Chutney
2 Terrine mit Kartoffeln, Birnen und Roquefort (vegetarisch)
3 Perlhuhn mit Safran-Ingwer-Sahne
A Mina

A Mina

Domaine Vico
2015 | 750ml


Christoph Raffelt: Am Gaumen ist der Wein noch üppiger, als die Nase es vermuten lässt. Eine reife gelbe Frucht samt einigen Quitten-, Zitrus- und Ananasnoten trifft auf viele Gewürze wie Ingwer und...


News

News & Events

Feinste Volnays von Thomas Bouley

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Romanesca, eine Entdeckung aus dem Beaujolais

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Chandon de Briailles 2019

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Domaine Huet 2020

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Zind-Humbrecht 2019

ein großer Jahrgang

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Rougeot Père & Fils, Mersault

Neu im Sortiment

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Domaine Chavy-Chouet

Neu im Sortiment

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Rémi Jobard

und der 2019er Jahrgang

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Champagne Vazart-Coquart

Neu im Sortiment

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Domäne Vincendeau (Loire)

Neu im Sortiment

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Domaine Boris Champy

Neu im Sortiment

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Domaine Flo Busch

Neu im Sortiment

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Domaine Comte Abbatucci

Neu im Sortiment

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Amphoren Weine

Quevri, Tinaja & Co.

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Domaine Trapet

2018er Jahrgang

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Neu im Sortiment: Clau de Nell

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Neu im Sortiment: Luneau-Papin

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Neu im Sortiment: Château de Pibarnon

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Chateau Revelette Rosé AOP

Revelette
Chateau Revelette Rosé AOP
2020 | 750ml | Residual sugar: M

Provence | Grenache | Cabernet Sauvignon | Cinsault

Côtes du Rhône Blanc

Roche-Audran
Côtes du Rhône Blanc
2020 | 750ml | Residual sugar: M

Rhone (Süd) | Grenache blanc | Viognier | Carignan

Majas Blanc IGP

Majas
Majas Blanc IGP
2020 | 750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2021 - 2024

Roussillon | Macabeu | Vermentino/Rolle | Carignan Blanc

Chateau Revelette Blanc AOP

Revelette
Chateau Revelette Blanc AOP
2020 | 750ml | Residual sugar: M

Provence | Ugni Blanc | Sauvignon Blanc | Vermentino/Rolle

Revelette PUR Blanc VdF

Revelette
Revelette PUR Blanc VdF
2020 | 750ml | Residual sugar: M

Provence | Ugni Blanc | Chardonnay | Sauvignon Blanc

Pierre qui Rolle

Flo Busch
Pierre qui Rolle
2020 | 750ml | Residual sugar: M

Languedoc | Vermentino/Rolle | Grenache Blanc

Vacqueyras rouge

d'Ouréa
Vacqueyras rouge
2018 | 750ml | Residual sugar: M

Rhone (Süd) | Grenache | Syrah | Carignan

Vacqueyras rouge AOC

d'Ouréa
Vacqueyras rouge AOC
2020 | 750ml | Residual sugar: M

Rhone (Süd) | Grenache | Cinsault | Carignan

Zero Brut Nature

Tarlant
Zero Brut Nature
375ml | Residual sugar: M | Maturity: 2021 - 2024

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Gigondas AOC

d'Ouréa
Gigondas AOC
2020 | 750ml | Residual sugar: M

Rhone (Süd) | Grenache | Syrah | Cinsault

Violette AOC

Clau de Nell
Violette AOC
2019 | 750ml | Residual sugar: M

Loire | Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc

Cuvée perpétuelle, RP17, Extra Brut Premier Cru

Bonnet-Ponson
Cuvée perpétuelle, RP17, Extra Brut Premier Cru
750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Cuvée perpétuelle, RP16, Extra Brut Premier Cru

Bonnet-Ponson
Cuvée perpétuelle, RP16, Extra Brut Premier Cru
750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Chemins des Terroirs Brut

De Sousa et Fils
Chemins des Terroirs Brut
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2020 - 2022

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Jeaunaux-Robin
"Éclats" Édition Speciale Extra Brut
750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Meunier/Müllerrebe | Pinot Noir/Spätburgunder

Cuvée perpétuelle, RP16, Non Dosé Premier Cru

Bonnet-Ponson
Cuvée perpétuelle, RP16, Non Dosé Premier Cru
750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Jeaunaux-Robin
"Éclats Rosé" Édition Speciale Extra Brut
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2020 - 2023

Champagne | Champagner | Pinot Meunier/Müllerrebe | Pinot Noir/Spätburgunder

Tradition Brut

De Sousa et Fils
Tradition Brut
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2020 - 2022

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Demi-Sec Tradition

De Sousa et Fils
Demi-Sec Tradition
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2020 - 2022

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Altare Blanc

Clos Venturi
Altare Blanc
2017 | 750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2018 - 2028

Korsika | Biancu Gentile | Genovese | Vermentino/Rolle

Altare Blanc

Clos Venturi
Altare Blanc
2019 | 750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2020 - 2028

Korsika | Biancu Gentile | Genovese | Vermentino/Rolle

Cuvée

Olivier Horiot
Cuvée "Métisse" Noirs & Blancs L17 Brut Nature
750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Pinot Blanc/Weißburgunder

Zero Brut Nature

Tarlant
Zero Brut Nature
750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Rosé Brut

De Sousa et Fils
Rosé Brut
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2020 - 2022

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Shaman 18 Rosé Grand Cru Brut Nature

Marguet
Shaman 18 Rosé Grand Cru Brut Nature
750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Shaman 18 Grand Cru Brut Nature

Marguet
Shaman 18 Grand Cru Brut Nature
750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Zero Rosé, Brut Nature

Tarlant
Zero Rosé, Brut Nature
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2021 - 2024

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Instinct Meunier Brut Nature

Jeaunaux-Robin
Instinct Meunier Brut Nature
2017 | 750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Meunier/Müllerrebe

Zero Rosé +5 ans, Brut Nature

Tarlant
Zero Rosé +5 ans, Brut Nature
750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Violette AOC

Clau de Nell
Violette AOC
2019 | 1500ml | Residual sugar: M

Loire | Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc

Oro Blanc AOC

Peyre Rose
Oro Blanc AOC
2005 | 750ml | Residual sugar: M

Languedoc | Roussanne | Vermentino/Rolle

La Lutétienne, Brut Nature

Tarlant
La Lutétienne, Brut Nature
2005 | 750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2021 - 2031

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Cuvée

Olivier Horiot
Cuvée "5 Sens" Brut Nature
2015 | 750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Les Grands Nots Brut Nature

Jeaunaux-Robin
Les Grands Nots Brut Nature
2008 | 750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Oro Blanc AOC

Peyre Rose
Oro Blanc AOC
2006 | 750ml | Residual sugar: M

Languedoc | Roussanne | Vermentino/Rolle

L'Aérienne Rosé, Brut Nature

Tarlant
L'Aérienne Rosé, Brut Nature
2004 | 750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Cuvée

Olivier Horiot
Cuvée "Métisse" Noirs & Blancs L15 Brut Nature
1500ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Pinot Blanc/Weißburgunder

Shaman 18 Rosé Grand Cru Brut Nature

Marguet
Shaman 18 Rosé Grand Cru Brut Nature
1500ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Shaman 18 Grand Cru Brut Nature

Marguet
Shaman 18 Grand Cru Brut Nature
1500ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Cuvée Louis, Brut Nature

Tarlant
Cuvée Louis, Brut Nature
2004 | 750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay