Maisulan
Zwei Verrückte, die ihrem Land verfallen sind
read more...Newest Offers
| : | 2018 |
| : | 2025 |
| : | M |
| : | 16° |
Gegrillter Thunfisch mit altem Balsamico und Ofenkartoffeln mit Kräutern der Macchia
Wildschwein mit Steinpilzen und Rotweinreduktion
Cremige Gerste mit Pecorino und Pilzfond (vegetarisch)
U Fornu
Domaine Vico
2015
|
750ml
Christoph Raffelt: Der U Fornu zeigt sich am Gaumen von seiner charmanten und überaus frischen Seite. Der Wein ist straff sowie elegant und auf Korsika als Nielluciu eine ganz eigene Variante des Sangiovese,...
| : | 2016 |
| : | 2031 |
| : | M |
| : | 15° |
Ravioli gefüllt mit Du Puy Linsen und karamellisiertem Radicchio (vegetarisch)
Gebratene Wachtel mit geräucherter Rote Bete und Selleriepüree
Tomme de Savoie mit getrockneten Feigen (vegetarisch)
Mercurey rouge "La Plante Chassey"
Dominique Derain
2014
|
750ml
Christina Hilker: Der Gaumen des 2014er Mercurey “La Plante Chassey” präsentiert sich mit mineralischer und prägnanter Struktur und wirkt dabei äußerst elegant und...
| : | M |
| : | 11° |
Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" Cuvée Millerandée AOC
La Soufrandière
2020
|
1500ml
Das in Vinzelles im Mâconnais gelegene Weingut La Soufrandière wurde 1947 von Jules Bret erworben. Im Jahr 2000 haben die Brüder Jean-Philippe und Jean-Guillaume Bret, auch bekannt als die Bret...
| : | 2020 |
| : | 2029 |
| : | M |
| : | 11° |
Törtchen von Gurke und Avocado mit Koriander (vegetarisch)
Krebsfleisch mit grünen Erbsen, Minze und Limette
Steinbutt gedünstet mit Noilly Prat, Weißwein-Butter-Sauce und Fenchel-Karotten-Gemüse
Saint-Véran Climat "La Bonnode" AOC
La Soufrandière
2017
|
750ml
Christina Hilker: Viel Frische und kühle Klarheit strahlt er auch am Gaumen aus, betörende Eleganz bestimmt seinen Charakter und belebt den Gaumen und die Sinne. Dabei besitzt er eine faszinierende...
| : | M |
| : | 11° |
Côtes Du Rhône Blanc "Brise Cailloux"
Du Coulet
2019
|
750ml
| : | MMM |
| : | 10° |
Tatar von Avocado auf Rösti mit Honig-Zitrus Vinaigrette, Sesam und Shiso-Kresse (vegetarisch)
Steinbeisser in Spätlese-Beurre Blanc mit Trauben, Lauch und Speck
Mit Honig und Rosmarin lackiertes Spanferkel
Clos du Bourg Moelleux
Huet
2002
|
750ml
Sebastian Bordthäuser: Mit deutlicher Süße im Antrunk hat er eine viskose Haptik und fließt seidig wie Honig über den Gaumen. Die feine Würze der Botrytis zeigt sich nach einiger...
| : | 2016 |
| : | 2036 |
| : | M |
| : | 11° |
Safranpolenta Ecken mit gerösteten Maronen und Kirschtomaten (vegan)
Knurrhahn aus dem Ofen mit Fenchelgemüse
Kalbsrücken mit Morcheln und Spargel
Saint-Aubin blanc 1er Cru "Les Meurgers des Dents de Chien"
Dominique Derain
2014
|
750ml
Christina HIlker: Am Gaumen gleitet der 2014er Saint Aubin 1er Cru “Les Meurgers des Dents de Chien ” förmlich über die Zunge. Die charmanten Noten der Nase weichen einer frischen Säure und...
| : | 2020 |
| : | 2027 |
| : | M |
| : | 11° |
Carpaccio von Zuckerschoten mit Sauerrahmmousse, Ingwer und Quinoa
Kabeljau mit gebratenem Fenchel, Pastis und Safransauce
Auflauf von Chicorée mit Schinken
Pouilly-Vinzelles AOC
La Soufrandière
2018
|
1500ml
Hilker:
Erfrischend, dezent provozierend und überaus anregend präsentiert er sich am Gaumen. Seine betonte Säure und die feinen Gerbstoffe werden ummantelt von viel Fruchtschmelz und einer...
| : | 2021 |
| : | 2028 |
| : | M |
| : | 16° |
Gebackener Ziegenkäse, Rote Bete, Honig und Zimt
Lamm-Köfte mit Kirschen und Tahin
Gebratene Blutwurst, Röstzwiebeln und Apfelpüree
Grolleau IGP
Clau de Nell
2018
|
1500ml
Raffelt:
Am Gaumen zeigt sich der 2018er Grolleau mal wieder als völlig eigenständiger Loire-Wein irgendwo zwischen Cabernet und Pinot, irgendwo zwischen Noblesse und Landleben. Die Frucht...
| : | 2012 |
| : | 2035 |
| : | MMMMM |
| : | 12° |
| : | 96 |
| : | 98 |
Cuvée Constance
Huet
2009
|
500ml
| : | 2021 |
| : | 2030 |
| : | M |
| : | 11° |
Kohlrabi gefüllt mit Camargue Reis, Mandeln und Pistazien
Gänseleber mit Meersalz und Birne, dazu knuspriges Weißbrot
Bouchées à la reine (Königin-Pasteten mit Geflügel-Ragout)
Saint-Véran Climat "La Bonnode" AOC
La Soufrandière
2018
|
1500ml
Hilker:
Am Gaumen wirkt er frisch und lebendig, er zeigt viel Zitrus und grünen Apfel, die feine Mineralität und Säure mutet kühl an und betört mit Klarheit und Spiel, feine Salzigkeit...
| : | 2020 |
| : | 2030 |
| : | M |
| : | 15° |
Buchweizenrisotto mit gebratenem Grünkohl, Stundenei und Trüffel (vegetarisch)
Hasenrücken mit Blaubeeren, Schupfnudeln und Spinat
Kalbsfiletspitzen mit Morcheln und Tagliatelle
Pommard 1er Cru "Clos Orgelot" Monopole
Clos du Moulin aux Moines
2015
|
750ml
Peter Müller: Wo Pommard, der landläufigen Meinung nach, doch oftmals zu den rustikaleren Vertretern seines Standes gezählt wird, tritt dieser Wein von Clos du Moulin aux Moines mit charismatischer...
| : | 2018 |
| : | 2028 |
| : | M |
| : | 11° |
Rouladen aus Chicorée und Schafkäse mit Haselnuss-Bärlauch-Pesto (vegetarisch)
Gebratene Meeräsche mit Sepia-Risotto, gelber Paprika und Liebstöckel
Gebratener Lammrücken mit grünem Spargel, geschmorten Kirschtomaten und Rosmarinkartoffeln
Altare Blanc
Clos Venturi
2017
|
750ml
Peter Müller: Der 2017 Altare von Clos Venturi gleitet über den Gaumen, als wäre es seine Kür auf einem Schwebebalken. Mit der gelben Frucht von frischen Mirabellen und Feigen bringt er seine...
| : | 2021 |
| : | 2027 |
| : | M |
| : | 11° |
Zitronenhuhn in Kaffirlimetten-Kokos-Sahne
Birnen-Ricotta-Ravioli an Nussbutter-Sahne
Kürbislasagne
Pouilly-Vinzelles Climat "Les Longeays" AOC
La Soufrandière
2017
|
750ml
Raffelt:
Am Gaumen verbindet der Chardonnay eine feine Nussigkeit mit der gereiften Frucht. Hier wirkt der Wein viel heller, frischer und klarer als im Duft. Er zeigt sich mit fleischigem Körper und einer...
SAMPLE PACKAGES
| : | M |
| : | 10° |
Probierpaket Waris-Larmandier
3x750ml
Das Dreier-Paket umfasst den Non-Vintage Brut Racine de Trois mit drei Rebsorten und drei Herkünften, zudem den Côte des Blancs Grand Cru Particules Crayeuses in je einer Variante Extra-Brut oder Zéro...
Bestseller
| : | 2021 |
| : | 2027 |
| : | M |
| : | 11° |
Zitronenhuhn in Kaffirlimetten-Kokos-Sahne
Birnen-Ricotta-Ravioli an Nussbutter-Sahne
Kürbislasagne
Pouilly-Vinzelles Climat "Les Longeays" AOC
La Soufrandière
2017 | 750ml
Raffelt:
Am Gaumen verbindet der Chardonnay eine feine Nussigkeit mit der gereiften Frucht. Hier wirkt der Wein viel heller, frischer und klarer als im Duft. Er zeigt sich mit fleischigem Körper und einer...