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: 2021
: 2028
: M
: 10°
El Lebrero

El Lebrero

Felix Callejo
2018 | 750ml


Die Winzerfamilie Callejo stammt aus dem kleinen Dorf Sotillo de la Ribera. Der Gründer Felix Callejo musste schon in jungen Jahren das Erbe seines Vaters antreten. Heute wird das Weingut von dem Sohn...


: 2018
: 2035
: M
: 18°
: 97


1 Lammkarrée an Thymianjus, Artischockenküchlein und Pimentos
2 Filet vom Txogitxu-Rind, Meersalz, Tellicherry-Pfeffer
3 Filet vom Rehrücken mit Brombeerjus, Dattelpüree und Erdnuss-Crumble
Nit de Nin

Nit de Nin "Mas d'en Caçador" Magnum

Familia Nin Ortiz
2015 | 1500ml


Christoph Raffelt: Am Gaumen wird die Tiefe und Komplexität, die diese Cuvée aus den kleinen und konzentrierten alten Beeren liefert, noch klarer. Der eigentlich saftige und dunkelfruchtige Wein hat...


: 2016
: 2022
: M
: 12°
: 94


1 Confierte Artischockenherzen mit grünem Bohnen Cassoulet, Schalotten, Thymian und weißer Mandelemulsion (Vegetarisch)
2 Gebackene Wachteln mit Pfifferlingen
3 Seeteufel im Serranomantel mit weißen Bohnen und Salzzitronen-Fond
Pedra de Guix

Pedra de Guix

Terroir al Limit
2012 | 1500ml


Sebastian Bordthäuser: Der Pedra de Guix, eine Cuvée aus weißer Grenache, Macabeu und Pedro Ximenez ist ein kolossaler Weisswein. Natürlich viel zu jung, daher ein Wein, den es sich lohnt im...


: M
: 17°


1 Lamm-Tajine mit Auberginen, Granatapfel und Mandeln
2 Butternut-Kürbis-Spalten aus dem Ofen mit Knoblauch, Koriandersamen und Thymian (vegetarisch)
3 Ente mit einem Lack aus Five-Spices, wildem Reis und gerösteten Shiitake
Trossos Vells

Trossos Vells

Alfredo Arribas
2014 | 750ml


Christoph Raffelt: Um am Gaumen zu brillieren, braucht der Trossos Vells ebenso viel Luft wie für die olfaktorischen Reize. Auch hier dominiert zunächst das Holz, das man aber mit einem Dekanter und...


: 2016
: 2029
: M
: 18°


1 Gebratene Blutwurst mit Röstzwiebel-Kartoffelpüree und Sauerkirschenkompott
2 Süßsaure Kalbsniere mit Holunderbeersaft, Honig und Pfeffer
3 Pizza Margherita (vegetarisch)
Espadeiro

Espadeiro

Attis Bodegas y Vinedos
2014 | 750ml


Christoph Raffelt: Was diesen Wein ausmacht, ist die beeindruckende Balance, die er zwischen dem bäuerlich-bodenständigen Charakter und einer feinen Eleganz an den Tag legt. Der Wein hat Frische, hat Zug,...


: 2019
: 2029
: M
: 18°
Ataulfos

Ataulfos

Jimenez - Landi
2018 | 750ml


Bodegas Jiménez-Landi ist ein Familienprojekt, das aus Leidenschaft zum wein entstanden ist, und das sowohl die Tradition vieler Generationen als Erbe trägt. Auch die Winzervergangenheit geht bis ins 12....


: M
: 12°
Sincronia Rosat

Sincronia Rosat

Mesquida Mora
2019 | 750ml


Weit ab von den Touristenhochburgen der Küste liegt der kleine Ort Porreres im Herzen der Insel Mallorca. Bàrbara Mesquida Mora bekam von der Mutter und ihrem Onkel einige Parzellen, da der Vater auf...


: 2016
: 2028
: M
: 17°


1 Paprika-Tortilla mit Pinienkernquark (vegetarisch)
2 Chili Aubergine mit Lachs und Ricotta Dip
3 Ragout mit Kaninchen gerösteten Nüssen, Schokolade und Rotkohl
Somni

Somni

Portal del Priorat
2013 | 1500ml


Christina Hilker : Der 2013er Somni umschmeichelt die Zunge mit seiner saftigen Frucht und wirkt am Gaumen noch zugänglicher als in der Nase. Zu der Fruchtsüße gesellen sich frisch aufgebrühter...


: 2016
: 2023
: M
: 18°


1 Lammstelzen mit Kutteln, Speck und Zwiebelpüree
2 Hirschgulasch in Rotweinsauce mit getrockneten roten Paprikaschoten
3 Maurische Gemüsepfanne mit Auberginen, Zucchinis, Kürbis und Mangold
Zwei Flaschen in der

Zwei Flaschen in der "Clos del Sarrai" Holzkiste aus naturbelassenem Birkensperrholz mit Schiebedeckel

Trossos del Priorat
2013 | 2 x 750ml


Eine Cuvée aus Grenache, Carignan, Syrah und Cabernet Sauvignon; zwölf Monate Ausbau in französischen Barriques, 3.976 Flaschen


: M
: 17°
Habla Nr 17

Habla Nr 17

Habla
2015 | 750ml


Die Inhaberfamilien der Bodegas Habla haben sich bei der Gründung das ehrgeizige Ziel gesetzt, mit den besten Weinen der Regionen Rioja und Ribera del Duero zu konkurrieren. Die teils sehr kargen Böden und...


: 2014
: 2028
: M
: 18°


1 Rote Bete mit Ziegenfrischkäse und Rosmarin
2 Auberginen Lasagne
3 Muscheln und Garnelen mit Sepianudeln
Sousòn

Sousòn

Attis Bodegas y Vinedos
2012 | 750ml


Christina Hilker: Der 2012er Sousón von Attis zeigt erfrischende Fruchtnoten von Blaubeeren, Himbeeren, Jostabeeren und Schlehe in Verbindung mit einer kühlen steinigen Note. Nach längerer...


: 2016
: 2022
: M
: 18°


1 Hähnchenkeule mit Barbecuemarinade und gegrilltem Kürbis
2 Geschmorte Hirschschulter mit Preiselbeeren und Rosmarinkartoffeltalern
3 Lammkarree mit mediterranen Kräutern und Bohnengemüse mit Chorizo
Triumvirat

Triumvirat

Terra de Verema
2009 | 750ml


Hilker: Am Gaumen wirkt der 2009er Triumvirat trotz des höheren Alkohols und der süßlichen Frucht erfrischend, fast leichtfüßig was er der gekonnten Vinifikation und der kühlen...


: 2018
: 2025
: M
: 18°
: 94


1 Gebackener Bärlauchstrudel mit Morcheln und Bohnenpüree (vegetarisch)
2 Dunkel geschmorte Ochsenbrust mit geräuchertem Mark, Frühlingslauch und gebackenem Grießknödel
3 Glasierte Wange vom Schwein mit Dashi-Miso-Jus, Steinpilzen und geschmorten Perlzwiebeln
Aranbelza

Aranbelza

Laderas de Montejurra
2013 | 750ml


Peter Müller: Wie in der Nase, so auch am Gaumen stellt sich der 2013 Vina de Aranbelza von Laderas de Montejurra heraus, als eine Mine von Wein, in der es viel Wertvolles zu entdecken gibt. Straffes, doch...


: M
: 16°
: 96
Les Tosses

Les Tosses

Terroir al Limit
2013 | 1500ml


Der Münchner Dominik Huber besuchte 1996 im Rahmen eines Praktikums beim renommier- ten Betrieb Cims de Porrera zum ersten Mal das Priorat und verliebte sich sofort in die malerische Gegend. Einige Jahre...



Sincronia Rosat

Mesquida Mora
Sincronia Rosat
2019 | 750ml | Residual sugar: M

Mallorca | Merlot | Cabernet Franc | Callet

Aceite de Oliva Virgin Extra

El Sequé (Artadi)
Aceite de Oliva Virgin Extra
375ml

Alicante | Olivenöl | MHD: 18.11.2022

Trossos Sants

Alfredo Arribas
Trossos Sants
2017 | 750ml | Residual sugar: M

Montsant | Grenache blanc | Grenache grau

Habla Nr 17

Habla
Habla Nr 17
2015 | 750ml | Residual sugar: M

Extremadura | Cabernet Franc | Cabernet Sauvignon | Petit Verdot

Esencia de Habla

Habla
Esencia de Habla
2015 | 1500ml | Residual sugar: M

Extremadura | Cabernet Franc | Cabernet Sauvignon | Petit Verdot

Habla la Tierra

Habla
Habla la Tierra
2020 | 750ml | Residual sugar: M

Extremadura | Cabernet Sauvignon | Tempranillo | Syrah

Quintaesencia

La Cultivada
Quintaesencia
250ml

Cordoba | Olivenöl | MHD: 20.05.2023

Hojiblanca

La Cultivada
Hojiblanca
250ml

Cordoba | Olivenöl | MHD: 20.04.2023

Habla del Silencio

Habla
Habla del Silencio
2019 | 750ml | Residual sugar: M

Extremadura | Syrah | Cabernet Sauvignon | Tempranillo

Sincronia Rosat

Mesquida Mora
Sincronia Rosat
2020 | 750ml | Residual sugar: M

Mallorca | Merlot | Cabernet Franc | Callet

Sincronia Blanc

Mesquida Mora
Sincronia Blanc
2020 | 750ml | Residual sugar: M

Mallorca | Chardonnay | Prensal | Parellada

Quintaesencia

La Cultivada
Quintaesencia
500ml

Cordoba | Olivenöl | MHD: 20.04.2023

Hojiblanca

La Cultivada
Hojiblanca
500ml

Cordoba | Olivenöl | MHD: 20.05.2023

Lo Món

Trossos del Priorat
Lo Món
2015 | 750ml | Residual sugar: M

Priorat | Grenache | Carignan | Cabernet Sauvignon

Lo Món

Trossos del Priorat
Lo Món
2016 | 750ml | Residual sugar: M

Priorat | Grenache | Carignan | Cabernet Sauvignon

Trossos Sants

Alfredo Arribas
Trossos Sants
2018 | 750ml | Residual sugar: M

Montsant | Grenache blanc | Grenache grau

Trispol

Mesquida Mora
Trispol
2018 | 750ml | Residual sugar: M

Mallorca | Cabernet Franc | Syrah | Callet

Negre de Negres

Portal del Priorat
Negre de Negres
2016 | 750ml | Residual sugar: M

Priorat | Grenache | Carignan | Cabernet Sauvignon

Negre de Negres

Portal del Priorat
Negre de Negres
2018 | 750ml | Residual sugar: M

Priorat | Grenache | Carignan | Cabernet Sauvignon

Habla del Silencio

Habla
Habla del Silencio
2018 | 1500ml | Residual sugar: M

Extremadura | Syrah | Cabernet Sauvignon | Tempranillo

Negre de Negres

Portal del Priorat
Negre de Negres
2017 | 750ml | Residual sugar: M

Priorat | Grenache | Carignan | Cabernet Sauvignon

Aceite de Oliva Virgin Extra

El Sequé (Artadi)
Aceite de Oliva Virgin Extra
750ml

Alicante | Olivenöl | MHD: 11.01.2023

Intens Rosat, Brut Nature

Recaredo
Intens Rosat, Brut Nature
2017 | 750ml | Residual sugar: M

Cava | Cava | Mourvèdre/Monastrell | Grenache

Pam de Nas

Trossos del Priorat
Pam de Nas
2016 | 750ml | Residual sugar: M

Priorat | Grenache | Carignan | Cabernet Sauvignon

Lo Món

Trossos del Priorat
Lo Món
2015 | 1500ml | Residual sugar: M

Priorat | Grenache | Carignan | Cabernet Sauvignon

Laurel

Clos i Terrasses
Laurel
2019 | 750ml | Residual sugar: M

Priorat | Grenache | Syrah | Cabernet Sauvignon

Pedra de Guix

Terroir al Limit
Pedra de Guix
2017 | 750ml | Residual sugar: M

Priorat | Grenache blanc | Macabeu | Pedro Ximénez

Quintaesencia

La Cultivada
Quintaesencia
3000ml

Cordoba | Olivenöl | MHD: 20.05.2023

Laurel

Clos i Terrasses
Laurel
2019 | 1500ml | Residual sugar: M

Priorat | Grenache | Syrah | Cabernet Sauvignon

 
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