Newest Offers
| : | 2016 |
| : | 2022 |
| : | M |
| : | 12° |
| : | 94 |
Confierte Artischockenherzen mit grünem Bohnen Cassoulet, Schalotten, Thymian und weißer Mandelemulsion (Vegetarisch)
Gebackene Wachteln mit Pfifferlingen
Seeteufel im Serranomantel mit weißen Bohnen und Salzzitronen-Fond
Pedra de Guix
Terroir al Limit
2012
|
1500ml
Sebastian Bordthäuser: Der Pedra de Guix, eine Cuvée aus weißer Grenache, Macabeu und Pedro Ximenez ist ein kolossaler Weisswein. Natürlich viel zu jung, daher ein Wein, den es sich lohnt im...
| : | 2017 |
| : | 2025 |
| : | M |
| : | 18° |
| : | 95 |
Fasan Alcántara mit Entenleber, Trüffel und Kartoffelpüree
Amerikanisches Barbecue mit verschiedenen Fleischarten und gerösteten Pimentos
Shepherd’s Pie
Transnocho Reserva
Remirez de Ganuza
2010
|
750ml
Christoph Raffelst: Zu Recht dominiert bei diesem Wein noch das Tannin. Denn der Trasnocho ist auf lange Lagerzeit hin ausgebaut. Im Vergleich mit dem Ausbau von Grand Cru Classé Bordeaux hat Fernando...
| : | M |
| : | 16° |
| : | 94 |
Spanferkel mit Fenchelsaat und Rosmarin
Gegrilltes Hasenfilet mit Wacholder-Brombeersauce, glacierter Roter Bete und Sellerie
Gefüllte gegrillte Auberginen (vegetarisch)
Arbossar
Terroir al Limit
2014
|
750ml
Christoph Raffelt: Der Wein hat so viel Boden-Intensität, dass man das Gefühl hat, man leckt an einem leicht unter Strom stehenden Stück Schiefer. Das ist elektrisierend, fast aufwühlend; denn der...
| : | 2016 |
| : | 2023 |
| : | M |
| : | 18° |
Lammstelzen mit Kutteln, Speck und Zwiebelpüree
Hirschgulasch in Rotweinsauce mit getrockneten roten Paprikaschoten
Maurische Gemüsepfanne mit Auberginen, Zucchinis, Kürbis und Mangold
Zwei Flaschen in der "Clos del Sarrai" Holzkiste aus naturbelassenem Birkensperrholz mit Schiebedeckel
Trossos del Priorat
2013
|
2 x 750ml
Eine Cuvée aus Grenache, Carignan, Syrah und Cabernet Sauvignon; zwölf Monate Ausbau in französischen Barriques, 3.976 Flaschen
| : | M |
| : | 16° |
| : | 96 |
Les Tosses
Terroir al Limit
2013
|
1500ml
Der Münchner Dominik Huber besuchte 1996 im Rahmen eines Praktikums beim renommier- ten Betrieb Cims de Porrera zum ersten Mal das Priorat und verliebte sich sofort in die malerische Gegend. Einige Jahre...
| : | 2019 |
| : | 2029 |
| : | M |
| : | 18° |
Ataulfos
Jimenez - Landi
2018
|
750ml
Bodegas Jiménez-Landi ist ein Familienprojekt, das aus Leidenschaft zum wein entstanden ist, und das sowohl die Tradition vieler Generationen als Erbe trägt. Auch die Winzervergangenheit geht bis ins 12....
| : | 2018 |
| : | 2025 |
| : | M |
| : | 18° |
| : | 91+ |
Gegrillter Halloumi mit Rote Bete-Apfel Salat und geröstetem Schwarzbrot (vegetarisch)
Brust und Keule von der Taube mit Cranberry-Jus und Meerrettich-Butter-Nocken
Gebackener Kalbskopf mit Trüffel-Mayonnaise und Buchweizen-Risotto
Leorin
Laderas de Montejurra
2013
|
750ml
Peter Müller: Sprosse für Sprosse geht es schluckweise hinab, denn in puncto Tiefgang hat der 2013 Vina de Leorin von Laderas de Montejurra einigen zu bieten. Seine dunkelbeerige Frucht wartet mit...
| : | 2020 |
| : | 2022 |
| : | M |
| : | 17° |
Lasagne von Knollensellerie, Maroni und Trappe Échourgnac (Walnusskäse) (vegetarisch)
Geschmorte Entenkeule mit Balsamico-Radicchio, Linsen und Petersilienwurzelpüree
BBQ Burger vom Lamm mit Rotkohl Cole Slaw und Süßkartoffel
Trispol
Mesquida Mora
2017
|
750ml
Peter Müller: Bei all der dunkelbeerigen Fruchtaromatik, fast fleischigen, dezent an Barbecue erinnernden, Würze und dem Extrakt der Nase, überrascht der Wein aus Cabernet Franc, Syrah und der...
| : | 2016 |
| : | 2029 |
| : | M |
| : | 18° |
Gebratene Blutwurst mit Röstzwiebel-Kartoffelpüree und Sauerkirschenkompott
Süßsaure Kalbsniere mit Holunderbeersaft, Honig und Pfeffer
Pizza Margherita (vegetarisch)
Espadeiro
Attis Bodegas y Vinedos
2014
|
750ml
Christoph Raffelt: Was diesen Wein ausmacht, ist die beeindruckende Balance, die er zwischen dem bäuerlich-bodenständigen Charakter und einer feinen Eleganz an den Tag legt. Der Wein hat Frische, hat Zug,...
| : | 2021 |
| : | 2030 |
| : | M |
| : | 13° |
Gebratene Polenta mit fruchtigem Chili, Shi Take Pilzen und Okra Schoten (Vegetarisch)
Gegrillte Rotbarbe mit Safran-Béchamel, Ofenkürbis und Schafgarbe
Schweinefilet mit Trüffelbutter, gechmorten Kirschtomaten und Sellerie-Rösti
Nun Vinya dels Taus
Enric Soler (Cal Raspallet)
2018
|
1500ml
Peter Müller: Am Gaumen verstärkt sich die gelbe, reife Frucht des 2018 NUN Vinya dels Taus von Enric Soler und hinterlässt das, schier pelzig, kribbelnde Gefühl einer vollreifen, saftigen...
| : | M |
| : | 17° |
Lamm-Tajine mit Auberginen, Granatapfel und Mandeln
Butternut-Kürbis-Spalten aus dem Ofen mit Knoblauch, Koriandersamen und Thymian (vegetarisch)
Ente mit einem Lack aus Five-Spices, wildem Reis und gerösteten Shiitake
Trossos Vells
Alfredo Arribas
2014
|
750ml
Christoph Raffelt: Um am Gaumen zu brillieren, braucht der Trossos Vells ebenso viel Luft wie für die olfaktorischen Reize. Auch hier dominiert zunächst das Holz, das man aber mit einem Dekanter und...
| : | 2014 |
| : | 2028 |
| : | M |
| : | 18° |
Rote Bete mit Ziegenfrischkäse und Rosmarin
Auberginen Lasagne
Muscheln und Garnelen mit Sepianudeln
Sousòn
Attis Bodegas y Vinedos
2012
|
750ml
Christina Hilker: Der 2012er Sousón von Attis zeigt erfrischende Fruchtnoten von Blaubeeren, Himbeeren, Jostabeeren und Schlehe in Verbindung mit einer kühlen steinigen Note. Nach längerer...
| : | 2016 |
| : | 2022 |
| : | M |
| : | 18° |
Hähnchenkeule mit Barbecuemarinade und gegrilltem Kürbis
Geschmorte Hirschschulter mit Preiselbeeren und Rosmarinkartoffeltalern
Lammkarree mit mediterranen Kräutern und Bohnengemüse mit Chorizo
Triumvirat
Terra de Verema
2009
|
750ml
Hilker:
Am Gaumen wirkt der 2009er Triumvirat trotz des höheren Alkohols und der süßlichen Frucht erfrischend, fast leichtfüßig was er der gekonnten Vinifikation und der kühlen...
| : | 2021 |
| : | 2028 |
| : | M |
| : | 10° |
El Lebrero
Felix Callejo
2018
|
750ml
Die Winzerfamilie Callejo stammt aus dem kleinen Dorf Sotillo de la Ribera. Der Gründer Felix Callejo musste schon in jungen Jahren das Erbe seines Vaters antreten. Heute wird das Weingut von dem Sohn...
| : | 2021 |
| : | 2025 |
| : | M |
| : | 8° |
Aperitif mit Avocado-Tomaten-Croûtons
Seeteufelcarpaccio mit Limette und Olivenöl
Kalbstartar mit Sardellencreme, Kapern und Petersilie
Mirgin Gran Reserva Brut Nature
Alta Alella
2017
|
375ml
Hilker:
Zitrisch, salzig, erfrischend, mit anregender Perlage und kalkigen Einflüssen.
Der Gaumen wird genial angeregt und man kann ihn auch wunderbar zu mediterraner Küche genießen. Es...
| : | 2021 |
| : | 2025 |
| : | M |
| : | 18° |
| : | 92 |
Rinderbäckchen in Wacholder-Portwein geschmort mit Pastinakenmus und gebackenem Kürbis
Entenbrust kross gebraten mit Kumquats, Geflügel Jus und schwarzem Reis
Manchego mit Backpflaumen und fruchtigem Feigenchutney
La Poza de Ballesteros
Artadi
2017
|
750ml
Drewitz:
Der Gaumen überrascht dann mit Frische und einem samtigen Tanninen, das sich wie ein warmer Mantel um den Wein legt, die Frucht bewahrt, beschützt aber den Blick frei lässt für die...
| : | 2018 |
| : | 2035 |
| : | M |
| : | 18° |
| : | 97 |
Lammkarrée an Thymianjus, Artischockenküchlein und Pimentos
Filet vom Txogitxu-Rind, Meersalz, Tellicherry-Pfeffer
Filet vom Rehrücken mit Brombeerjus, Dattelpüree und Erdnuss-Crumble
Nit de Nin "Mas d'en Caçador" Magnum
Familia Nin Ortiz
2015
|
1500ml
Christoph Raffelt: Am Gaumen wird die Tiefe und Komplexität, die diese Cuvée aus den kleinen und konzentrierten alten Beeren liefert, noch klarer. Der eigentlich saftige und dunkelfruchtige Wein hat...
| : | M |
| : | 12° |
Sincronia Rosat
Mesquida Mora
2019
|
750ml
Weit ab von den Touristenhochburgen der Küste liegt der kleine Ort Porreres im Herzen der Insel Mallorca. Bàrbara Mesquida Mora bekam von der Mutter und ihrem Onkel einige Parzellen, da der Vater auf...
| : | M |
| : | 17° |
Habla Nr 17
Habla
2015
|
750ml
Die Inhaberfamilien der Bodegas Habla haben sich bei der Gründung das ehrgeizige Ziel gesetzt, mit den besten Weinen der Regionen Rioja und Ribera del Duero zu konkurrieren. Die teils sehr kargen Böden und...
| : | 2020 |
| : | 2035 |
| : | M |
| : | 18° |
| : | 94 |
Tournedos Rossini
Warmer Oktopussalat mit Chorizo, roter Spitzpaprika und Rosmarinpesto
Kartoffelfocaccia mit Steinpilz-Walnussmousse und schwarzem Trüffel (vegetarisch)
Remirez de Ganuza, Gran Reserva
Remirez de Ganuza
2007
|
750ml
Peter Müller: Was zum Anpacken! Mollig, doch figurbetont kurvig und definiert und weit weg von fett und übersättigt.
Der laszive Gran Reserva von Remirez de Ganuza aus dem Jahr 2007 macht seinem...
| : | M |
| : | 18° |
Pielago
Jimenez - Landi
2018
|
750ml
Bodegas Jiménez-Landi ist ein Familienprojekt, das aus Leidenschaft zum wein entstanden ist, und das sowohl die Tradition vieler Generationen als Erbe trägt. Auch die Winzervergangenheit geht bis ins 12....
| : | M |
| : | 8° |
Mirgin Opus, Paratge Qualificat Vallcirera Brut Nature
Alta Alella
2016
|
750ml
Die Inhaberfamilie von Alta Alella hatte bereits vor der Gründung des Weingutes im Jahre 1991 reichlich Erfahrung im Weinbau in den Gebieten Priorat, Rioja, Ribera del Duero und Frankreich gesammelt. Im gleichen...