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: 2016
: 2023
: M
: 15°


1 Rote Bete Risotto mit gegrillten Steinpilzen (vegetarisch)
2 Kalbsnieren mit schwarzem Trüffel
3 Karamellisierter Bauch vom Landschwein mit Süßkartoffelpüree und Pak Choi
Auxey-Duresses

Auxey-Duresses "Moulin aux Moines" Vieilles Vignes Monopole

Clos du Moulin aux Moines
2013 | 750ml


Christina Hilker: Am Gaumen wirkt der 2013er Auxey-Duresses Vielles Vignes prägnant, frisch und dunkelbeerig. Man bemerkt, dass er noch Luft und Zeit benötigt um sich zu entfalten, Gewürznoten...


: 2019
: 2029
: M
: 15°


1 Getrüffelte Poularde mit ofengebackenem Sellerie
2 Hasenrücken mit Cassis-Jus und Puy-Linsen
3 Fourme d’Ambert, Saint-Nectaire, Bleu des Causses
Savigny-Les-Beaune 1er Cru

Savigny-Les-Beaune 1er Cru "Les Lavières" rouge

Chandon de Briailles
2014 | 750ml


Information zum Wein: Der Pinot Noir stammt aus der Premier-Cru-Lage »Les Lavières« in Savigny-lès-Beaune. Savigny-lès-Beaune liegt rund sechs Kilometer nordwestlich von Beaune...


: 2019
: 2025
: M
: 16°


1 Rote Spitzpaprika, Aubergine und Zucchini mit schwarzen Oliven, Kräutern und Fenchel aus dem Backofen (vegan)
2 Lackierte Loins von der Lotte auf Auberginen-Olivenpüree mit Tomaten-Anis Confit
3 Shortribs geschmort in Soja, Kandis und Sternanis mit Chili und Ingwer
Roc Suzadou

Roc Suzadou

Courbissac
2015 | 750ml


Sebastian Bordthäuser: Der Gaumen des 2015 Roc Suzadou löst die Versprechen der Nase problemlos ein. 90 Jahre alte Grenache, gewachsen auf original französischen Unterlagen (Rupestris du Pot), sorgen...



L'Amourouse Rose

Majas
L'Amourouse Rose
2018 | 750ml | Residual sugar: M

Roussillon | Syrah | Cabernet Franc | Merlot

Majas Blanc

Majas
Majas Blanc
2018 | 750ml | Residual sugar: M

Roussillon | Macabeu | Vermentino/Rolle | Carignan Blanc

Les Traverses

Courbissac
Les Traverses
2016 | 750ml | Residual sugar: M

Languedoc | Grenache | Syrah | Mourvèdre

Chateau Revelette Blanc

Revelette
Chateau Revelette Blanc
2017 | 750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2018

Provence | Ugni Blanc | Sauvignon Blanc | Vermentino/Rolle

Chateau Revelette Blanc

Revelette
Chateau Revelette Blanc
2018 | 750ml | Residual sugar: M

Provence | Vermentino/Rolle | Ugni Blanc | Sauvignon Blanc

Revelette PUR Blanc

Revelette
Revelette PUR Blanc
2018 | 750ml | Residual sugar: M

Provence | Ugni Blanc | Chardonnay | Sauvignon Blanc

Tradition Brut

Tarlant
Tradition Brut
375ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2022 | PP (Parker Points): 91

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Pinot Meunier/Müllerrebe

Cine Panettone blanc

Clot de l'Oum
Cine Panettone blanc
2016 | 750ml | Residual sugar: M

Roussillon | Grenache Blanc | Carignan Blanc

Château Falfas, Côtes de Bourg

Château Falfas
Château Falfas, Côtes de Bourg
2016 | 750ml | Residual sugar: M

Bordeaux | Merlot | Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc

Côtes du Rhône

de Villeneuve
Côtes du Rhône "La Griffe"
2015 | 750ml | Residual sugar: M

Rhone (Süd) | Grenache | Mourvèdre/Monastrell | Syrah

Vacqueyras blanc

d'Ouréa
Vacqueyras blanc
2018 | 750ml | Residual sugar: M

Rhone (Süd) | Clairette | Bourboulenc

Le Grand Blanc de Revelette

Revelette
Le Grand Blanc de Revelette
2015 | 750ml | Residual sugar: M

Provence | Chardonnay | Ugni Blanc | Sauvignon Blanc

Tattouine Rouge

Matassa
Tattouine Rouge
2018 | 750ml | Residual sugar: M

Roussillon | Grenache | Grenache grau

Matassa Blanc

Matassa
Matassa Blanc
2018 | 750ml | Residual sugar: M

Roussillon | Grenache blanc | Macabeu

Sélection Éclats de Meulière Brut Nature

Jeaunaux-Robin
Sélection Éclats de Meulière Brut Nature
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2023

Champagne | Champagner | Pinot Meunier/Müllerrebe | Pinot Noir/Spätburgunder

Jeaunaux-Robin
"Éclats" Édition Speciale Extra Brut
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2023

Champagne | Champagner | Pinot Meunier/Müllerrebe | Pinot Noir/Spätburgunder

Tradition Brut

Tarlant
Tradition Brut
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2022 | PP (Parker Points): 91

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Pinot Meunier/Müllerrebe

Brut Tradition

De Sousa et Fils
Brut Tradition
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2020 - 2022

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Demi-Sec Tradition

De Sousa et Fils
Demi-Sec Tradition
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2020 - 2022

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Prestige Fil de Brume Brut

Jeaunaux-Robin
Prestige Fil de Brume Brut
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2027

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Cuvée

Olivier Horiot
Cuvée "Métisse" Noirs & Blancs L15 Brut Nature
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2025

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Pinot Blanc/Weißburgunder

Altare

Clos Venturi
Altare
2017 | 750ml | Residual sugar: M

Korsika | Biancu Gentile | Genovese | Vermentino/Rolle

Shaman 16 Rosé Grand Cru Extra Brut

Marguet
Shaman 16 Rosé Grand Cru Extra Brut
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2023

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Shaman 15 Grand Cru Extra Brut

Marguet
Shaman 15 Grand Cru Extra Brut
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2023

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

La Source, Extra Brut R16

de Bichery
La Source, Extra Brut R16
750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Château Falfas, Côtes de Bourg

Château Falfas
Château Falfas, Côtes de Bourg
2016 | 1500ml | Residual sugar: M

Bordeaux | Merlot | Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc

Brut Rosé

De Sousa et Fils
Brut Rosé
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2020 - 2022

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

le Chevalier, Côtes de Bourg

Château Falfas
le Chevalier, Côtes de Bourg
2015 | 750ml | Residual sugar: M

Bordeaux | Cabernet Sauvignon | Merlot | Cabernet Franc

Brut Nature, Premier Cru

Lacourte-Godbillon
Brut Nature, Premier Cru
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2024

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Les Fontaines, Rose Extra Brut R16

de Bichery
Les Fontaines, Rose Extra Brut R16
750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Fidèle Brut Nature R17

Vouette & Sorbée
Fidèle Brut Nature R17
750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder

Garennes Demi-Sec LDS17

Georges Laval
Garennes Demi-Sec LDS17
750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Meunier/Müllerrebe

Chiesa Nera Rouge

Clos Venturi
Chiesa Nera Rouge
2016 | 750ml | Residual sugar: M

Korsika | Aleatico | Niellucciu | Sciaccarellu

Héloise

Chêne Bleu
Héloise
2011 | 750ml | Residual sugar: M

Provence | Syrah | Grenache | Roussanne

Voodou Rouge

Matassa
Voodou Rouge
2011 | 750ml | Residual sugar: M

Roussillon | Grenache | Cabernet Sauvignon

Tradition Brut

Tarlant
Tradition Brut
1500ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2022 | PP (Parker Points): 91

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Pinot Meunier/Müllerrebe

La Source, Extra Brut R16

de Bichery
La Source, Extra Brut R16
1500ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Shaman 16 Rosé Grand Cru Extra Brut

Marguet
Shaman 16 Rosé Grand Cru Extra Brut
1500ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2023

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Cuvée Louis Brut Nature 2002+2003

Tarlant
Cuvée Louis Brut Nature 2002+2003
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2020 - 2029

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Les Fontaines, Rose Extra Brut R16

de Bichery
Les Fontaines, Rose Extra Brut R16
1500ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

 
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