Newest Offers

 

: 2015
: 2023
: M
: 18°


1 Wildschweinschinken, Rettich und Schwarzbrot
2 Lasagne von Ratatouille mit geräuchertem Olivenöl (vegetarisch)
3 Geschmorte Ochsenrippe mit Rote-Bete-Salat und Ofenkartoffeln

"350m" Saint Joseph rouge

Les Bruyères
2013 | 750ml


Peter Müller: Kraftvoll doch gedrungen und präzise anstelle von überladen und sättigend tritt der „350M“ aus dem Jahr 2013 von David Reynaud an Gaumen auf. Seine dunkelbeerige und...


: 2016
: 2022
: M
: 16°


1 Hasenrücken mit Steinpilzen, Kürbischutney und Haselnussspätzle
2 Zucchiniblütentempura mit Oliventapenade, Mojo Rosso und Pimentos di Padron
3 Gegrillte Sepia mit Sobrassada Füllung, gebratenen Okra-Schoten und Paprikasoße
Cuvée Romanissa

Cuvée Romanissa

Matassa
2014 | 750ml


Peter Müller: Ebenso, Unschuld vorgaukelnd, duftig sie sich in der Nase zeigt, so lüstern ist die 2014er Cuvée Romanissa von Tom Lubbes Domaine Matassa auch am Gaumen. Ein aromengeladenes...


: 2019
: 2023
: M
: 10°


1 Ziegenfrischkäse lauwarm mit Wildkräutersalat
2 Seeteufel im Schinkenmantel auf Okraschoten mit frischem Basilikum
3 Lammfilet vom Grill mit Paprikagemüse
Sancerre blanc

Sancerre blanc

Domaine Vacheron
2018 | 375ml


Hilker: Ein perfekter Gaumenöffner ist dieser Wein, der sich überaus frisch, mit markanter Würze und anregender Frucht präsentiert. Ein Allrounder mit Tiefe, Finesse und toller Länge....


: M
: 11°


1 Mildes, weißes Kichererbsen-Dhal mit Minz-Joghurt und Naan-Brot (vegetarisch)
2 Miesmuscheln im Anissud mit Rettich und Graupen-Risotto
3 Kalter Braten vom Landschwein mit Feldsalat und Kartoffelcreme
Pernand-Vergelesses 1er Cru

Pernand-Vergelesses 1er Cru "Île des Vergelesses" blanc

Chandon de Briailles
2016 | 750ml


Peter Müller: Am Gaumen bildet der 2016 „Île de Vergelesses“ Premier Cru von Chandon de Briailles mit viel Fingerspitzengefühl ein passgenaues 5000 Teile Puzzle aus Dichte und...


: 2016
: 2027
: M
: 15°


1 Maronensuppe mit Steinpilzen und Trüffel (vegetarisch)
2 Entenbrust mit Gewürzkruste, Beeren und Petersilienwurzelpüree
3 Hirschfilet in der Steinpilzhülle
Pommard 1er Cru

Pommard 1er Cru "Clos Orgelot" Monopole

Clos du Moulin aux Moines
2013 | 750ml


Christina Hilker: Am Gaumen wirkt der 2013er Pommard Premier Cru „Clos Orgelot“ weich und ist mit prägnanter Mineralität ausgestattet, tolle erdige Ansätze, bin gespannt wie er sich in den...


: 45%
: 18°
Künstleredition No.5, Jean-Yves Klein , Vieille Mirabelle

Künstleredition No.5, Jean-Yves Klein , Vieille Mirabelle

Jean-Paul Metté
12 | 700ml



: 2018
: 2028
: M
: 16°


1 Gegrillter Hokkaido Kürbis mit Pfeffer-Kirsch-Chutney und Kresse (vegetarisch)
2 Gebratene Gänsebrust mit Malzsoße, Brennnessel-Spinat und violetten Karotten
3 Wildschweinrücken mit Ratatouille-Soße, geschmortem Knoblauch und Ofenkartoffeln
Côtes du Rhône Villages Visan Rouge Marius

Côtes du Rhône Villages Visan Rouge Marius "Père Mayeux"

Roche-Audran
2016 | 750ml


Peter Müller: Die akribische Genauigkeit dieser aromatischen Prunksäle ist hinreißend. Detailliert in ihrer Verzierung und Strahlkraft; und das obwohl der Duft des 2016 Marius Le Père...


: 2016
: 2030
: M
: 16°


1 Risotto mit Heidelbeeren, Pfifferlingen und Bergkäse (vegetarisch)
2 Schwertfischsteaks mit Paprika, Salbei und Rotweinbutter
3 Rehmedaillons mit gebutterter Pfeffer-Consomme und Spitzkohl
Numero Uno rouge

Numero Uno rouge

Clot de l'Oum
2011 | 750ml


Sebastian Bordthäuser: Im Antrunk ist die Numero Uno super saftig mit schlotziger Frucht und schlanker Taille. Die dunkle Kirsche wird gestützt von würzigen Noten nach Pfeffer, konturiert von...


: M
: 15°


1 Knusprige Entenschlegel, umhüllt mit Pancetta auf Apfel-Blaukraut
2 Spanferkelbäckchen vom Schwäbisch-Hällischen mit Wacholder, Thymian und Koriandersamen
3 Tagliatelle mit Ricotta, Minze und Feigen (vegetarisch)
Mercurey,ungeschwefelt, Sans Sulfites Ajoutés

Mercurey,ungeschwefelt, Sans Sulfites Ajoutés

François de Nicolay
2017 | 750ml


Christoph Raffelt: Den Gaumen umspielt der Mercurey mit sauersaftigen Noten von reifen Kirschen, mit den etwas runderen, volleren Noten von Waldbeeren, einem seidigen Tannin und mit der schon oben genannten,...


: 2019
: 2035
: M
: 15°
Corton Grand Cru

Corton Grand Cru "Les Bressandes" rouge

Chandon de Briailles
2009 | 750ml


Das Weingut Chandon de Briailles in Savigny les Beaune wird von den beiden Geschwistern Claude und François de Nicolay geführt. François kümmert sich um die Weinberge und den Vertrieb,...


: M
: 16°


1 Carpaccio von Roter und Gelber Bete mit karamellisierten Walnüssen und Brunnenkresse (vegan)
2 Rollmops von der Rouget Barbet mit Chioggia und Tropea-Zwiebeln
3 Warm geräucherte Kaninchenleber mit Bohnenkernen im Süßholz-Dressing und Himbeeren
Les Farradjales

Les Farradjales

Courbissac
2016 | 750ml


Sebastian Bordthäuser: Am Gaumen spiegelt sich die feine Frucht des einzigen reinsortigen Weines der Domaine aus 100% Cinsault. Mit festem Grip am Gaumen scheint er leicht, dabei mit enormem Tiefgang....


: 2016
: 2025
: M
: 16°


1 Blumenkohlpüree mit kandiertem Fenchel und schwarzen Oliven (vegetarisch)
2 Jakobsmuscheln mit Olivenzucker
3 Maishähnchenbrust mit Bohnenkernen, Bohnenkraut und Süßholz-Jus
Saint Bart. Vieilles Vignes rouge

Saint Bart. Vieilles Vignes rouge

Clot de l'Oum
2010 | 750ml


Sebastian Bordthäuser: Die Cuvée aus Carignan mit etwas Grenache und Syrah wickelt einen mit ihrer opulenten Frucht schnell um den Finger. Gewachsen auf hohen Nordlagen in Belesta fliesst sie...


: 2019
: 2035
: M
: 11°
Saint-Aubin blanc 1er Cru

Saint-Aubin blanc 1er Cru "En Remilly"

Dominique Derain
2016 | 750ml


Dominique Derain wurde 1955 in Beaune im berühmten Hospice de Beaune geboren. Nach verschiedenen Aufenthalten in ganz Burgund und vielfältigen Studien wandte er sich nach fünf Jahren als Fassmacher dem...


: M
: 16°


1 Croque Monsieur
2 Geräucherte grobe Bratwurst mit Kartoffel-Senfkorn-Stampf und Feldsalat mit Speck
3 Gebratener Wolfsbarsch mit gegrillter Paprika, getrockneten Tomaten und Foccacia
Beaujolais

Beaujolais "Cuvée des Beaux Jours"

François de Nicolay
2016 | 1000ml


Peter Müller: Am Gaumen, saftig und gänzlich ohne Trinkwiderstand, suhlt sich die 2016 „Cuvée des beau Jours“ von Francois de Nicolay förmlich in der rotfruchtigen Leichtigkeit des...


: 2017
: 2030
: M
: 18°


1 Gegrillte oder gebratene Wildtaube mit Butterbohnen, Totentrompeten und Bacon-Popcorn
2 Baba Ghanoush mit gebratener Rote Bete und salzigem Haselnusskrokant (vegetarisch)
Côte-Rotie

Côte-Rotie "Tupin's"

Du Coulet
2014 | 750ml


Miguel Montfort: Die ersten Sekunden am Gaumen gehören dem samtig-griffigen Tannin, einer fast schon magischen, weil „unendlich“ eleganten Säure, dann ist alles ätherisch-kühle Frucht,...


: M
: 16°


1 Langsam geröstete Lammschulter, gespickt mit Anchovis, Rosmarin und Knoblauch
2 Mit Ras el Hanout gewürzte Hähnchenschenkel mit Linsensalat und Granatapfel-Dressing
3 Gemischtes Gemüse wie Aubergine, Fenchel und Sellerie vom Grill mit Olivenöl, Mozzarella und Pinienkernen (vegetarisch)
Serrat de la Plane, Côtes des Catalanes

Serrat de la Plane, Côtes des Catalanes

Georg Meissner
2015 | 1500ml


Christoph Raffelt: Doch am Gaumen spürt man die brodelnde Kraft, die in diesem Wein steckt. Die Grenache hat ein griffiges und markantes Tannin und ist sehr saftig. Auch hier dominieren eher die roten...


: 2018
: 2030
: M
: 15°
Pommard rouge

Pommard rouge "Les Petits Noizons"

Dominique Derain
2016 | 750ml


Dominique Derain wurde 1955 in Beaune im berühmten Hospice de Beaune geboren. Nach verschiedenen Aufenthalten in ganz Burgund und vielfältigen Studien wandte er sich nach fünf Jahren als Fassmacher dem...


: 2017
: 2030
: MM
: 10°
: 94+


1 Kichererbsencurry mit Granatapfel und Minze (vegan)
2 Lotte mit Birne, Bohne und Speck
3 Lamm mit Quitten und Koriandergrün
Le Mont demi sec

Le Mont demi sec

Huet
2014 | 750ml


Sebastian Bordthäuser: Achtung: Fruchtalarm! Schlotzig und reif schwappt sie aus dem Glas in des Zechers Schlund und beweist aufs andere Mal, dass die Chenin Blanc die ebenbürtige Schwester des Rieslings...


: 2017
: 2028
: M
: 16°


1 Rosmarin-Risotto mit Blaubeeren, Pfifferlingen und Bergkäse (vegetarisch)
2 Sepia in Tomatensugo mit eigener Tinte und Petersilie
3 Gebratenes Perlhuhn mit Champignons, Schalotten und Thymian in Rotweinsauce
Vindemiatrix, Côtes des Catalanes

Vindemiatrix, Côtes des Catalanes

Georg Meissner
2013 | 750ml


Sebastian Bordthäuser: Im Antrunk entgegen jeglicher Erwartung sehr tight mit fester Struktur und pulsierender Mineralik. Nichts Fettes, nichts schlotzig-Saftiges, statt dessen uptight mit geschlossener HiHat...


: 2019
: 2023
: M
: 15°


1 Postelein-Salat mit Kaninchenleber, gerösteten Mandeln und Aprikosen-Vinaigrette
2 Gegrillte, mit Weißtannenhonig leicht karamellisierte Artischocken (vegetarisch)
Bonnaventure

Bonnaventure

Château de Coulaine
2015 | 750ml


Miguel Montfort: Beglückend straffes Gerüst einer sehr belebenden, fast amtlichen(!) Säure, leicht salzige Mineralität, samtig-ätherisch-frische Tannine, griffig, raffiniert animalisch...


: 45%
: 18°
Künstleredition No.6, Evelyn Sommerhoff, Framboise

Künstleredition No.6, Evelyn Sommerhoff, Framboise

Jean-Paul Metté
6 | 700ml



: 2016
: 2023
: M
: 16°


1 Bohnencassoulet (vegan)
2 Oktopus geschmort in Rotwein mit Kartoffeln, Oliven und Petersilie
3 Gebackener Schweinebauch mit Fenchel, Thymian und Knoblauch
Granito Vivo rouge

Granito Vivo rouge

Clot de l'Oum
2013 | 750ml


Sebastian Bordthäuser: Am Gaumen ist der Granito Vivo mineralisch karg. Die Frucht scheint bei Clot de L’Oum immer mehr Zitat als reeller Fruchtkorb zu sein. Saftig und präsent, aber immer schlank,...


: 2018
: 2030
: M
: 13°


1 Rösti mit Spargel und Sauerrahm (vegetarisch)
2 Kürbissuppe mit Kartoffeln, Apfel und Ingwer (vegetarisch)
3 Spéciales Gillardeau, Austern mit schwarzem Pfeffer, Roggenbrot und bretonischer Butter
Clos de la Bergerie Savennières

Clos de la Bergerie Savennières

Nicolas Joly
2015 | 750ml


Mund: Am Gaumen zeigt sich der Savennières warm und opulent. Auch hier findet sich der gekochte Apfel, der von einer pochierten Williams-Birne, etwas Holunderblüte und reifer Ananas begleitet wird


Bestseller

The favorite wines of our customers

: 2016
: 2030
: M
: 16°


1 Risotto mit Heidelbeeren, Pfifferlingen und Bergkäse (vegetarisch)
2 Schwertfischsteaks mit Paprika, Salbei und Rotweinbutter
3 Rehmedaillons mit gebutterter Pfeffer-Consomme und Spitzkohl
Numero Uno rouge

Numero Uno rouge

Clot de l'Oum
2011 | 750ml

Sebastian Bordthäuser: Im Antrunk ist die Numero Uno super saftig mit schlotziger Frucht und schlanker Taille. Die dunkle Kirsche wird gestützt von würzigen Noten nach Pfeffer, konturiert von...



Chateau Revelette Blanc

Revelette
Chateau Revelette Blanc
2018 | 750ml | Residual sugar: M

Provence | Vermentino/Rolle | Ugni Blanc | Sauvignon Blanc

Majas Blanc

Majas
Majas Blanc
2019 | 750ml | Residual sugar: M

Roussillon | Macabeu | Vermentino/Rolle | Carignan Blanc

L'Amourouse Rose IGP

Majas
L'Amourouse Rose IGP
2019 | 750ml | Residual sugar: M

Roussillon | Syrah | Cabernet Franc | Merlot

Les Traverses

Courbissac
Les Traverses
2016 | 750ml | Residual sugar: M

Languedoc | Grenache | Syrah | Mourvèdre

Chateau Revelette Blanc

Revelette
Chateau Revelette Blanc
2017 | 750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2018

Provence | Ugni Blanc | Sauvignon Blanc | Vermentino/Rolle

1769 Rouge

Clos Venturi
1769 Rouge
2018 | 750ml | Residual sugar: M

Korsika | Niellucciu | Syrah | Sciaccarellu

Revelette PUR Blanc

Revelette
Revelette PUR Blanc
2018 | 750ml | Residual sugar: M

Provence | Ugni Blanc | Chardonnay | Sauvignon Blanc

Olla Rouge

Matassa
Olla Rouge
2019 | 750ml | Residual sugar: M

Roussillon | Grenache | Grenache grau | Macabeu

A Minima

Trapet Père & Fils
A Minima
2018 | 750ml | Residual sugar: M

Burgund | Gamay | Pinot Noir/Spätburgunder

Astralabe blanc

Chêne Bleu
Astralabe blanc
2019 | 750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2020 - 2022

Provence | Grenache Blanc | Vermentino/Rolle | Clairette

Cine Panettone blanc

Clot de l'Oum
Cine Panettone blanc
2016 | 750ml | Residual sugar: M

Roussillon | Grenache Blanc | Carignan Blanc

Château Falfas, Côtes de Bourg

Château Falfas
Château Falfas, Côtes de Bourg
2016 | 750ml | Residual sugar: M

Bordeaux | Merlot | Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc

Vacqueyras blanc

d'Ouréa
Vacqueyras blanc
2018 | 750ml | Residual sugar: M

Rhone (Süd) | Clairette | Bourboulenc

Shaman 16 Grand Cru Extra Brut

Marguet
Shaman 16 Grand Cru Extra Brut
375ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Le Grand Blanc de Revelette

Revelette
Le Grand Blanc de Revelette
2015 | 750ml | Residual sugar: M

Provence | Chardonnay | Ugni Blanc | Sauvignon Blanc

Violette AOC

Clau de Nell
Violette AOC
2017 | 750ml | Residual sugar: M

Loire | Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc

Tattouine Rouge

Matassa
Tattouine Rouge
2019 | 750ml | Residual sugar: M

Roussillon | Grenache | Grenache grau

Tattouine Rouge

Matassa
Tattouine Rouge
2018 | 750ml | Residual sugar: M

Roussillon | Grenache | Grenache grau

Matassa Blanc

Matassa
Matassa Blanc
2019 | 750ml | Residual sugar: M

Roussillon | Grenache blanc | Macabeu

Jeaunaux-Robin
"Éclats" Édition Speciale Extra Brut
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2023

Champagne | Champagner | Pinot Meunier/Müllerrebe | Pinot Noir/Spätburgunder

Tradition Brut

Tarlant
Tradition Brut
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2022 | PP (Parker Points): 91

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Pinot Meunier/Müllerrebe

Brut Tradition

De Sousa et Fils
Brut Tradition
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2020 - 2022

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Demi-Sec Tradition

De Sousa et Fils
Demi-Sec Tradition
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2020 - 2022

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

La Montagne

Saint Jean Du Barroux
La Montagne
2014 | 750ml | Residual sugar: M

Provence | Grenache blanc | Clairette | Bourboulenc

Prestige Fil de Brume Brut

Jeaunaux-Robin
Prestige Fil de Brume Brut
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2027

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Cuvée

Olivier Horiot
Cuvée "Métisse" Noirs & Blancs L15 Brut Nature
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2025

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Pinot Blanc/Weißburgunder

Altare

Clos Venturi
Altare
2017 | 750ml | Residual sugar: M

Korsika | Biancu Gentile | Genovese | Vermentino/Rolle

Château Falfas, Côtes de Bourg

Château Falfas
Château Falfas, Côtes de Bourg
2016 | 1500ml | Residual sugar: M

Bordeaux | Merlot | Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc

Zero, Brut Nature

Tarlant
Zero, Brut Nature
750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Shaman 16 Grand Cru Extra Brut

Marguet
Shaman 16 Grand Cru Extra Brut
750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Brut Rosé

De Sousa et Fils
Brut Rosé
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2020 - 2022

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

le Chevalier, Côtes de Bourg

Château Falfas
le Chevalier, Côtes de Bourg
2015 | 750ml | Residual sugar: M

Bordeaux | Cabernet Sauvignon | Merlot | Cabernet Franc

Shaman 17 Grand Cru Extra Brut

Marguet
Shaman 17 Grand Cru Extra Brut
750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Shaman 17 Rosé Grand Cru Extra Brut

Marguet
Shaman 17 Rosé Grand Cru Extra Brut
750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Brut Nature, Premier Cru

Lacourte-Godbillon
Brut Nature, Premier Cru
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2024

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Les Fontaines, Rose Extra Brut R16

de Bichery
Les Fontaines, Rose Extra Brut R16
750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Garennes Extra Brut LDS18

Georges Laval
Garennes Extra Brut LDS18
750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Meunier/Müllerrebe

Garennes Demi-Sec LDS17

Georges Laval
Garennes Demi-Sec LDS17
750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Meunier/Müllerrebe

Garennes Demi-Sec LDS18

Georges Laval
Garennes Demi-Sec LDS18
750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Meunier/Müllerrebe

Millesime 2013, Premier Cru Extra Brut

Lacourte-Godbillon
Millesime 2013, Premier Cru Extra Brut
2013 | 750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Matassa Blanc

Matassa
Matassa Blanc
2019 | 1500ml | Residual sugar: M

Roussillon | Grenache blanc | Macabeu

Bouzy 2015 Grand Cru, Extra Brut

Marguet
Bouzy 2015 Grand Cru, Extra Brut
2015 | 750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder

Ambonnay 2015 Grand Cru, Extra Brut

Marguet
Ambonnay 2015 Grand Cru, Extra Brut
2015 | 750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Ambonnay Freedom 2015 Grand Cru, Extra Brut

Marguet
Ambonnay Freedom 2015 Grand Cru, Extra Brut
2015 | 750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Violette AOC

Clau de Nell
Violette AOC
2017 | 1500ml | Residual sugar: M

Loire | Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc

Châteauneuf-du-Pape Blanc

Clos des Papes
Châteauneuf-du-Pape Blanc
2019 | 750ml | Residual sugar: M

Rhone (Süd) | Grenache blanc | Clairette | Roussanne

Tradition Brut

Tarlant
Tradition Brut
1500ml | Residual sugar: M | Maturity: 2019 - 2022 | PP (Parker Points): 91

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Pinot Meunier/Müllerrebe

Les Crayères Grand Cru, Extra Brut

Marguet
Les Crayères Grand Cru, Extra Brut
2015 | 750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Noir/Spätburgunder

Shaman 16 Grand Cru Extra Brut

Marguet
Shaman 16 Grand Cru Extra Brut
1500ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Cuvée Louis, Brut Nature 2002+2003

Tarlant
Cuvée Louis, Brut Nature 2002+2003
750ml | Residual sugar: M | Maturity: 2020 - 2029

Champagne | Champagner | Pinot Noir/Spätburgunder | Chardonnay

Sapience Premier Cru, Vintage 2010, Brut Nature

Marguet
Sapience Premier Cru, Vintage 2010, Brut Nature
2010 | 750ml | Residual sugar: M

Champagne | Champagner | Chardonnay | Pinot Meunier/Müllerrebe

 
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