Info zum Wein:
Handlese, mit den Füssen gestampft, 40% ganze Trauben, im Stahltank für 2 Monate vergoren ohne Zusätze. Gereift in gebrauchten Barriques und Zement.
| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | IT-BIO-014 |
| Region | Toskana |
| Grapes | Sangiovese |
| Volume in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 8057724770360 |
Analysis data
| Alcohol content | 13.5 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
Farbe:
Funkelndes Rubinrot mit zarten violetten Reflexen.
Nase:
In der Nase präsentiert sich der 2023er Chianti Classico mit viel frischer Frucht, die an Sauerkirschen, Himbeeren und Preiselbeeren erinnert. Begleitet wird das fruchtige Aroma von feinen Leder-, Unterholz- und Gewürznoten und duftigen Veilchen und Rosen, sowie Anklängen von Rosmarin und Thymian. Chianti-Aromatik in Reinkultur.
Gaumen:
Am Gaumen zeigt er sich leichtgewichtig und elegant mit einer anregenden Säure und einer deutlichen mineralischen Note, die lange auf der Zunge verbleibt. Ein Wein zum solo Genießen, der aufgrund seiner eleganten Struktur auch wunderbar zu Fischgerichten und schmackhaften Zubereitungen mit Gemüse harmoniert.
Tasted in November 2025
Spaghetti Napoli mit frischem Basilikum (vegetarisch)
Holzofenpizza mit Mozarella, Tomate, Parmaschinken und Rucola
Seeteufel-Ragout mit Zucchini, Rosmarin, Thymian und Risoni
Tenuta di Carleone
Other wines from the winery
