Michael Andres , Pfalz

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc, 2016, 750ml

€ 9,50
Preis/Liter: € 12,67 (incl. 19 % Tax)
 
Sauvignon Blanc Print informations
Artikelnummer 9912019502
Trinkreife von 2017
Trinkreife bis 2020
Süße M
Trinktemperatur 11°
Alkoholgehalt 13,0%
Säuregehalt 7,0 g/l
Restsüße 4 g/l
Hersteller Weingut Michael Andres, Hauptstr. 33A, 67152 Ruppertsberg/Pfalz / Germany
Allergene enthält Schwefel
Die Angaben zur Trinkreife sind Vorhersagen die auf Daten der Weingüter und unseren Verkostungen beruhen. Hierfür wird keine Garantie übernommen.
Der Index zur Trockenheit, bzw. zur Süße des Weines berücksichtigt die gesamte Struktur des Weines und kombiniert dabei Restzucker, Säuregehalt und Alkoholgehalt. Es geht hierbei nicht um Laboranalysen, sondern um das subjektive Empfinden von Süße auf dem Gaumen. Die Daten stammen von den Weingütern selbst und werden bei unseren Verkostungen geprüft.
 
1Trocken
11Rein technisch gesehen nicht völlig trocken aber keine Süße auf dem Gaumen, eventuell etwas runderer Abgang
111Mittlere Süße, insbesondere bei jungen Weinen. Teilweise reduziert sich die Süße mit dem Reifeprozess
1111Süßlicher Wein
11111Hohe Süße wie bei einem Vendages Tardive, jedoch ohne die durch die Edelfäule* verursachte Reichhaltigkeit
VTDie Vendages Tradives (Elsässer Spätlese), unterliegen strenger staatlicher Kontrolle. Bei den überreif geernteten Trauben muss das alkoholische Potential mindestens 15,3% betragen (118 Oechsle). Ein Zuckerzusatz (Chaptalisation) ist nicht erlaubt.
Zum Charakter der Grand Cru Rebsorten kommt hier der Zuckergehalt und die Konzentration durch die Edelfäule.
SGNBei der Sülection de Grains Nobles (Elsässer Trockenbeerenauslese), werden ausschließlich von Edelfäule befallene Trauben verwendet.
Das alkoholischen Potential muss mindestens 18,20% (134,8 Oechsle) betragen. Im Vergleich zu den Vendages Tardives sind die Weine noch wuchtiger und konzentrierter. Diese Meisterwerke der Winzerkunst bieten ein lang anhaltendes Geschmackserlebniss.

 
* Edelfäule (Botrytris cinerea) auch als Grauschimmel oder Edelfäulpilz bezeichnet ist ein Pilz der reife Weintrauben bei feuchtem und gleichzeitig warmen Herbstwetter befallen kann. Der Schimmelpilz perforiert die Schalen der Trauben und fördert damit die Verdunstung was zu einer Konzentration der Aromen des Weines führt. Außerdem verbraucht er wesentlich mehr Säure als Zucker und fördert dadurch die Süße des Mostes (bis zu 45% Zuckergehalt).
Parker Punkte steht für die Kritikerbewertungen von Robert Pakers Wine Advokate und eRobertParker.com. Das Copyright verbeibt bei The WineAdvocate, Inc.
Winespectator steht für die Kritiker Bewertungen von Bruce Sandersons WineSpectator. Das Copright verbleibt bei WineSpectator Online.
Alle Preise sind rein Netto, ab Lager Berg/Starnberg zggl. Fracht, Verpackung und 19% Mwst.
Verkostungsnotiz von vom 23.05.2017, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:

Farbe:

Helles blassgelb mit grünen Reflexen und silbernem Rand.

 

Nase:

Aus einer Parzelle inmitten des Ruppertsberger Reiterpfades am Ortsrand von Deidesheim stammt der 2016 Sauvignon blanc von Michael Endres. In der Nase reif ohne jegliche grüne Noten, statt dessen Grapefruit und Litschi, eher verhalten als vorlaut. Ein leiser Sauvignon der das Feuer der Erwartung schürt.

 

Mund:

Am Gaumen mit voller Frucht voraus - Grapefruit Galore gibt ihm Saft, Frische und herbe Kontur. Ein Drittel des Weines wurde spontan im 300 Liter Fass vergoren, was ihm zusätzliches Rückgrat sowie Statur verleiht und ihn enthebt aus dem Meer der Beliebigkeit. Mit cremiger Textur und stoffigem Mundgefühl nimmt ihn die gepfefferte Grapefuit mit ins lange Finish.



Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:


 
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