Olivier Horiot , Champagne

Vin Rosé des Riceys "en Barmont"

Pinot Noir/Spätburgunder, 2010, 750ml

€ 33,00
Preis/Liter: € 44,00 (incl. 19 % Tax)
 
Vin Rosé des Riceys Print informations
Artikelnummer 9920200014
Trinkreife von 2015
Trinkreife bis 2020
Süße M
Trinktemperatur 11°
Alkoholgehalt 12,0%
Hersteller Champagne Olivier Horiot, 25 rue de Bise, 10340 Les Riceys / France
Allergene enthält Schwefel
Die Angaben zur Trinkreife sind Vorhersagen die auf Daten der Weingüter und unseren Verkostungen beruhen. Hierfür wird keine Garantie übernommen.
Der Index zur Trockenheit, bzw. zur Süße des Weines berücksichtigt die gesamte Struktur des Weines und kombiniert dabei Restzucker, Säuregehalt und Alkoholgehalt. Es geht hierbei nicht um Laboranalysen, sondern um das subjektive Empfinden von Süße auf dem Gaumen. Die Daten stammen von den Weingütern selbst und werden bei unseren Verkostungen geprüft.
 
1Trocken
11Rein technisch gesehen nicht völlig trocken aber keine Süße auf dem Gaumen, eventuell etwas runderer Abgang
111Mittlere Süße, insbesondere bei jungen Weinen. Teilweise reduziert sich die Süße mit dem Reifeprozess
1111Süßlicher Wein
11111Hohe Süße wie bei einem Vendages Tardive, jedoch ohne die durch die Edelfäule* verursachte Reichhaltigkeit
VTDie Vendages Tradives (Elsässer Spätlese), unterliegen strenger staatlicher Kontrolle. Bei den überreif geernteten Trauben muss das alkoholische Potential mindestens 15,3% betragen (118 Oechsle). Ein Zuckerzusatz (Chaptalisation) ist nicht erlaubt.
Zum Charakter der Grand Cru Rebsorten kommt hier der Zuckergehalt und die Konzentration durch die Edelfäule.
SGNBei der Sülection de Grains Nobles (Elsässer Trockenbeerenauslese), werden ausschließlich von Edelfäule befallene Trauben verwendet.
Das alkoholischen Potential muss mindestens 18,20% (134,8 Oechsle) betragen. Im Vergleich zu den Vendages Tardives sind die Weine noch wuchtiger und konzentrierter. Diese Meisterwerke der Winzerkunst bieten ein lang anhaltendes Geschmackserlebniss.

 
* Edelfäule (Botrytris cinerea) auch als Grauschimmel oder Edelfäulpilz bezeichnet ist ein Pilz der reife Weintrauben bei feuchtem und gleichzeitig warmen Herbstwetter befallen kann. Der Schimmelpilz perforiert die Schalen der Trauben und fördert damit die Verdunstung was zu einer Konzentration der Aromen des Weines führt. Außerdem verbraucht er wesentlich mehr Säure als Zucker und fördert dadurch die Süße des Mostes (bis zu 45% Zuckergehalt).
Parker Punkte steht für die Kritikerbewertungen von Robert Pakers Wine Advokate und eRobertParker.com. Das Copyright verbeibt bei The WineAdvocate, Inc.
Winespectator steht für die Kritiker Bewertungen von Bruce Sandersons WineSpectator. Das Copright verbleibt bei WineSpectator Online.
Alle Preise sind rein Netto, ab Lager Berg/Starnberg zggl. Fracht, Verpackung und 19% Mwst.
Verkostungsnotiz von vom 13.02.2016, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Farbe:

Schillerndes Purpurrot zum Rand hin leicht aufgehellt mit orangenen Reflexen.

 

Nase:

Der 2010er Vin Rosé des Riceys “En Barmont“ frisch eingeschenkt raubt einem direkt die Sinne. Ausladenden Frucht die an Waldhimbeeren, Sauerkirschen, Granatapfel und roten Johannisbeergelee erinnert, wird begleitet von wilden Rosen und Veilchen und einem Hauch Zimt und Vanille. Nach längerer Öffnung gesellen sich auch Noten von Rosmarin und Wacholder hinzu, alle Komponenten aufs Feinste ineinander verwoben und äußerst reizvoll, betörend und zugleich kraftvoll.

 

Gaumen:

Der betörende Eindruck der Nase setzt sich beim 2010er Vin Rosé des Riceys “En Barmont“ auf der Zunge fort. Saftige Fruchtfülle trifft auf eine äußerst animierende Säure und feinste Tannine im langen Nachhall. Man möchte nicht mehr von ihm lassen, jeder Schluck von diesem Wein fordert unsere Zunge auf nach mehr zu verlangen. Man kann darüber diskutieren ob das noch ein klassisches Rosé ist, egal, für mich ist dieser Tropfen flüssige Glückseligkeit im Glas!



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:


 
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