I Custodi , Sizilien

Ante Etna Bianco DOC

Carricante, 2013, 1500ml, Minnella, Grecanico

 
Ante Etna Bianco DOC Print informations
Artikelnummer 9911205010
Drink from: 2016
Drink to: 2022
Residual sugar M
Drink temperature 11°
Alcohol Content 12,0%
Acidity 6,9 g/l
Sweetness 1 g/l
Manufacturer I Custodi delle vigne dell’Etna, Contrada Moganazzi, 95012 Castiglione di Sicilia / Italy
Allergene enthält Schwefel, Eiweiß und Milch
Verkostungsnotiz von vom 13.01.2016, Copyright Peter Müller und Vinaturel:

Farbe:

Ein helles Katzengold schimmert glänzend mit silbrigen Reflexen und einem kaum wahrnehmbaren Grünstich.

 

Nase:

Von Klarheit geprägt ist die Fruchtopulenz dieses Weins. Sie erinnert an frische Charentais Melone, Kiwi und Sternfrucht, sowie Limettenabrieb und grüner Stachelbeere. Die Frucht grünleuchtend erfrischend mischen sich Noten von Gurke, Avocado und Minze unter; überdauernd getragen von jenem herrlichen Aroma, das wir „nassen Stein“ schimpfen.

 

Gaumen:

Kompakt, karg und mit messerscharfer Säure zisilierend zieht sich der 2013 Ante von I Custodi zusammen um sich dann zu strecken und lang zu machen. Präzise, schlank am Gaumen ohne auf Dichte zu verzichten und von einer geradlinigen Struktur, die knochentrocken und lange am Gaumen nachhallt ist dies ein dankbarer und anpassungsfähiger Speisenbegleiter.



Speiseempfehlungen von Peter Müller:


 
Parse Time: 0.715s