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Wiener Gemischter Satz Print informations
Artikelnummer 9870002009
Trinkreife von 2015
Trinkreife bis 2025
Süße M
Trinktemperatur 12°
Alkoholgehalt 13,5%
Säuregehalt 5,5 g/l
Restsüße 9 g/l
Parker Punkte 91
Hersteller Weingut Lenikus, Cobenzlgasse 2, A-1190 Wien / Austria
Allergene enthält Schwefel
Die Angaben zur Trinkreife sind Vorhersagen die auf Daten der Weingüter und unseren Verkostungen beruhen. Hierfür wird keine Garantie übernommen.
Der Index zur Trockenheit, bzw. zur Süße des Weines berücksichtigt die gesamte Struktur des Weines und kombiniert dabei Restzucker, Säuregehalt und Alkoholgehalt. Es geht hierbei nicht um Laboranalysen, sondern um das subjektive Empfinden von Süße auf dem Gaumen. Die Daten stammen von den Weingütern selbst und werden bei unseren Verkostungen geprüft.
 
1Trocken
11Rein technisch gesehen nicht völlig trocken aber keine Süße auf dem Gaumen, eventuell etwas runderer Abgang
111Mittlere Süße, insbesondere bei jungen Weinen. Teilweise reduziert sich die Süße mit dem Reifeprozess
1111Süßlicher Wein
11111Hohe Süße wie bei einem Vendages Tardive, jedoch ohne die durch die Edelfäule* verursachte Reichhaltigkeit
VTDie Vendages Tradives (Elsässer Spätlese), unterliegen strenger staatlicher Kontrolle. Bei den überreif geernteten Trauben muss das alkoholische Potential mindestens 15,3% betragen (118 Oechsle). Ein Zuckerzusatz (Chaptalisation) ist nicht erlaubt.
Zum Charakter der Grand Cru Rebsorten kommt hier der Zuckergehalt und die Konzentration durch die Edelfäule.
SGNBei der Sülection de Grains Nobles (Elsässer Trockenbeerenauslese), werden ausschließlich von Edelfäule befallene Trauben verwendet.
Das alkoholischen Potential muss mindestens 18,20% (134,8 Oechsle) betragen. Im Vergleich zu den Vendages Tardives sind die Weine noch wuchtiger und konzentrierter. Diese Meisterwerke der Winzerkunst bieten ein lang anhaltendes Geschmackserlebniss.

 
* Edelfäule (Botrytris cinerea) auch als Grauschimmel oder Edelfäulpilz bezeichnet ist ein Pilz der reife Weintrauben bei feuchtem und gleichzeitig warmen Herbstwetter befallen kann. Der Schimmelpilz perforiert die Schalen der Trauben und fördert damit die Verdunstung was zu einer Konzentration der Aromen des Weines führt. Außerdem verbraucht er wesentlich mehr Säure als Zucker und fördert dadurch die Süße des Mostes (bis zu 45% Zuckergehalt).
Parker Punkte steht für die Kritikerbewertungen von Robert Pakers Wine Advokate und eRobertParker.com. Das Copyright verbeibt bei The WineAdvocate, Inc.
Winespectator steht für die Kritiker Bewertungen von Bruce Sandersons WineSpectator. Das Copright verbleibt bei WineSpectator Online.
Alle Preise sind rein Netto, ab Lager Berg/Starnberg zggl. Fracht, Verpackung und 19% Mwst.
Verkostungsnotiz von vom 20.02.2015, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Info:

Die Einzellage Erinnerungsgarten ist eine muschelkalkhaltige Parzelle am Nußberg mit fünfzig Jahre alten Reben. Der Gemischte Satz besteht aus 15 Rebsorten: Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Traminer, Neuburger, Zierfandler, Rotgipfler, Grüner Silvaner, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gelber Muskateller, Welschriesling, Roter Veltliner und Rosenmuskateller.

 

Farbe:

Funkelndes Goldgelb.

 

Nase:

Der 2012er Erinnerungsgarten Wiener Gemischter Satz halbtrocken von Lenikus duftet wie ein reifer Obstkorb, nach Pfirsich, Birne, Apfel und süßen Trauben. Begleitet wird das fruchtige Aroma von Muskat und Holunderblütennoten, Holunderblütensirup und Blütenhonig.

 

Gaumen:

Am Gaumen paart sich beim 2012er Erinnerungsgarten Wiener Gemischter Satz halbtrocken von Lenikus eine tolle Frucht mit einer eleganten Süße und einer anregenden Säure. Als Speisenbegleiter ein echter Allrounder!



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:


 
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