Lenikus , Wien

Grüner Veltliner "Jungenberg", trocken

Grüner Veltliner, 2012, 750ml

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Preis/Liter: € 28,27 (incl. 19 % Tax)
 
Grüner Veltliner Print informations
Artikelnummer 9870002008
Trinkreife von 2015
Trinkreife bis 2025
Süße M
Trinktemperatur 12°
Alkoholgehalt 13,0%
Säuregehalt 5,8 g/l
Restsüße 5 g/l
Hersteller Weingut Lenikus, Cobenzlgasse 2, A-1190 Wien / Austria
Allergene enthält Schwefel
Die Angaben zur Trinkreife sind Vorhersagen die auf Daten der Weingüter und unseren Verkostungen beruhen. Hierfür wird keine Garantie übernommen.
Der Index zur Trockenheit, bzw. zur Süße des Weines berücksichtigt die gesamte Struktur des Weines und kombiniert dabei Restzucker, Säuregehalt und Alkoholgehalt. Es geht hierbei nicht um Laboranalysen, sondern um das subjektive Empfinden von Süße auf dem Gaumen. Die Daten stammen von den Weingütern selbst und werden bei unseren Verkostungen geprüft.
 
1Trocken
11Rein technisch gesehen nicht völlig trocken aber keine Süße auf dem Gaumen, eventuell etwas runderer Abgang
111Mittlere Süße, insbesondere bei jungen Weinen. Teilweise reduziert sich die Süße mit dem Reifeprozess
1111Süßlicher Wein
11111Hohe Süße wie bei einem Vendages Tardive, jedoch ohne die durch die Edelfäule* verursachte Reichhaltigkeit
VTDie Vendages Tradives (Elsässer Spätlese), unterliegen strenger staatlicher Kontrolle. Bei den überreif geernteten Trauben muss das alkoholische Potential mindestens 15,3% betragen (118 Oechsle). Ein Zuckerzusatz (Chaptalisation) ist nicht erlaubt.
Zum Charakter der Grand Cru Rebsorten kommt hier der Zuckergehalt und die Konzentration durch die Edelfäule.
SGNBei der Sülection de Grains Nobles (Elsässer Trockenbeerenauslese), werden ausschließlich von Edelfäule befallene Trauben verwendet.
Das alkoholischen Potential muss mindestens 18,20% (134,8 Oechsle) betragen. Im Vergleich zu den Vendages Tardives sind die Weine noch wuchtiger und konzentrierter. Diese Meisterwerke der Winzerkunst bieten ein lang anhaltendes Geschmackserlebniss.

 
* Edelfäule (Botrytris cinerea) auch als Grauschimmel oder Edelfäulpilz bezeichnet ist ein Pilz der reife Weintrauben bei feuchtem und gleichzeitig warmen Herbstwetter befallen kann. Der Schimmelpilz perforiert die Schalen der Trauben und fördert damit die Verdunstung was zu einer Konzentration der Aromen des Weines führt. Außerdem verbraucht er wesentlich mehr Säure als Zucker und fördert dadurch die Süße des Mostes (bis zu 45% Zuckergehalt).
Parker Punkte steht für die Kritikerbewertungen von Robert Pakers Wine Advokate und eRobertParker.com. Das Copyright verbeibt bei The WineAdvocate, Inc.
Winespectator steht für die Kritiker Bewertungen von Bruce Sandersons WineSpectator. Das Copright verbleibt bei WineSpectator Online.
Alle Preise sind rein Netto, ab Lager Berg/Starnberg zggl. Fracht, Verpackung und 19% Mwst.
Verkostungsnotiz von vom 20.02.2015, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Info:

Die Einzellage Jungenberg ist eine lösshaltige Parzelle am Bisamberg die mit dreißig Jahre alten Grüner-Veltliner-Rebstöcken bestockt ist.

 

Farbe:

Funkelndes Goldgelb.

 

Nase:

Der 2012er Jungenberg Grüner Veltliner von Lenikus zeigt sich opulent und intensiv in der Nase. Aromen von Apfelkompott, Orangenzesten, getrocknete Datteln und Honig verbinden sich mit Anklängen von Nougat und Zimt.

 

Gaumen:

Am Gaumen wirkt der 2012er Jungenberg Grüner Veltliner tiefgründig und gehaltvoll .Seine intensive und charmante Frucht wird von einer deutlichen Würze und einer mineralischen, salzigen Struktur begleitet. Seine anregende Säure verleiht ihm zugleich einen erfrischenden Anstrich. Der lange Nachhall ist von deutlichen steinigen und pfeffrigen Noten und einer feinen Birnenfrucht bestimmt.

Ein Wein, der noch etwas Zeit braucht um seine Stärken zu entfalten. Zum jetzigen Zeitpunkt sollte man ihn dekantieren und aus großen Gläsern genießen.



Speiseempfehlungen von Christina Hilker:


 
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