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Schlossberg Grand Cru, Cuvée Sainte Catherine L'inedit Artikelblatt drucken
Artikelnummer 9990007104
Trinkreife von 2011
Trinkreife bis 2024
Süße MMM
Trinktemperatur 11°
Alkoholgehalt 13,5%
Parker Punkte 93
Winespectator 92
Glas zum Wein Riesling GC./C...
Die Angaben zur Trinkreife sind Vorhersagen die auf Daten der Weingüter und unseren Verkostungen beruhen. Hierfür wird keine Garantie übernommen.
Der Index zur Trockenheit, bzw. zur Süße des Weines berücksichtigt die gesamte Struktur des Weines und kombiniert dabei Restzucker, Säuregehalt und Alkoholgehalt. Es geht hierbei nicht um Laboranalysen, sondern um das subjektive Empfinden von Süsse auf dem Gaumen. Die Daten stammen von den Weingütern selbst und werden bei unseren Verkostungen geprüft.
 
1Trocken
11Rein technisch gesehen nicht völlig trocken aber keine Süße auf dem Gaumen, eventuell etwas runderer Abgang
111Mittlere Süße, insbesondere bei jungen Weinen. Teilweise reduziert sich die Süße mit dem Reifeprozess
1111Süßlicher Wein
11111Hohe Süße wie bei einem Vendages Tardive, jedoch ohne die durch die Edelfäule* verursachte Reichhaltigkeit
VTDie Vendages Tradives (Elsässer Spätlese), unterliegen strenger staatlicher Kontrolle. Bei den überreif geernteten Trauben muss das alkoholische Potential mindestens 15,3% betragen (118 Oechsle). Ein Zuckerzusatz (Chaptalisation) ist nicht erlaubt.
Zum Charakter der Grand Cru Rebsorten kommt hier der Zuckergehalt und die Konzentration durch die Edelfäule.
SGNBei der Sélection de Grains Nobles (Elsässer Trockenbeerenauslese), werden ausschließlich von Edelfäule befallene Trauben verwendet.
Das alkoholischen Potential muss mindestens 18,20% (134,8 Oechsle) betragen. Im Vergleich zu den Vendages Tardives sind die Weine noch wuchtiger und konzentrierter. Diese Meisterwerke der Winzerkunst bieten ein lang anhaltendes Geschmackserlebniss.

 
* Edelfäule (Botrytris cinerea) auch als Grauschimmel oder Edelfäulpilz bezeichnet ist ein Pilz der reife Weintrauben bei feuchtem und gleichzeitig warmen Herbstwetter befallen kann. Der Schimmelpilz perforiert die Schalen der Trauben und fördert damit die Verdunstung was zu einer Konzentration der Aromen des Weines führt. Außerdem verbraucht er wesentlich mehr Säure als Zucker und fördert dadurch die Süße des Mostes (bis zu 45% Zuckergehalt).
Parker Punkte steht für die Kritikerbewertungen von Robert Pakers Wine Advokate und eRobertParker.com. Das Copyright verbeibt bei The WineAdvocate, Inc.
Winespectator steht für die Kritiker Bewertungen von Bruce Sandersons WineSpectator. Das Copright verbleibt bei WineSpectator Online.
Alle Preise sind rein Netto, ab Lager Berg/Starnberg zggl. Fracht, Verpackung und 19% Mwst.
Verkostungsnotiz von vom 18.01.2012, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:
Farbe:
Funkelndes, leuchtendes Goldgelb.
 
Nase:
Der 2007er Riesling Schlossberg Cuvée Sainte Catherine L'inedit Grand Cru zeigt sich zunächst sehr verschlossen und ist deutlich von einer intensiven Mineralität geprägt.
Mit etwas Sauerstoffkontakt treten saftige und exotische Fruchtnoten hervor, die an Limette, Passionsfrucht, Mango und Ananas erinnern, frische Aromen von Zitronengras, Zitronenmelisse und frischem Ingwer sind schön in das komplexe Aromen Spektrum verwoben.
 
Gaumen:
Am Gaumen wirkt der 2007er Riesling Schlossberg Cuvée Sainte Catherine L'inedit Grand Cru packend mit einer unwahrscheinlich anregenden Säure und einer salzig anmutenden Mineralität. Seidig und elegant kleidet er den Gaumen aus und endet in einem langen Nachhall, der verrät, dass er noch einige Jahre an Entwicklungs-und Lagerpotential mitbringt.
 
Domaine Weinbach: Schlossberg Grand Cru
Der Schlossberg liegt nördlich von Kaysersberg auf einem großen Granitfelsen des Vogesengrundgebirges. Er ist eine der berühmtesten Grand Cru Lagen des Elsass und seine Geschichte ist bis zurück ins späte Mittelalter dokumentiert. Der Weinberg ist steil und hat eine reine Südausrichtung. Er erstreckt sich über eine Höhe von 230 bis 400 Meter. Die Böden sind kieselhaltig, sandig und reich an Mineralien. Diese besondere Lage in Verbindung mit den Bodeneigenschaften entwickelt fruchtige und blumige Weine mit eigenem Charakter und einer besonderen Finesse. Domaine Weinbach baut hier ausschließlich Riesling an, der je nach Lage und Alter der Reben in unterschiedliche Cuveès abgefüllt wird. Nur in besonderen Jahren, wenn die Trauben eine hohe Reife erlangen, wird der einzigartige Riesling Grand Cru Schlossberg Cuveè Catherine L'Inédit hergestellt.


Speiseempfehlungen von Christina Hilker:


 
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