Riesling Enkircher Steffensberg
Informationen zum Wein
Uralte Weinbergsparzellen und klassische Spontangärung und Ausbau im Moselfuder sind hier obligatorisch.
| Certification | EU-Bio certified |
|---|---|
| BIO-Code | DE-ÖKO-039 |
| Region | Mosel |
| Grapes | Riesling |
| Volume in ml | 750 ml |
Analysis data
| Alcohol content | 12.0 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
Farbe
Strohgelb mit grünen Reflexen
Nase
Dieser Riesling aus dem Enkircher Steffensberg wirkt so seriös wie verspielt. Man erkennt hier direkt den Schiefer als Basis der uralten Reben. Es ist ein Wein, der steinig und leicht rauchig wirkt, aber auch blütenduftig, fein mit Anklängen von Weinbergspfirsichen, Zitronen und Birnen.
Gaumen
Auch wenn recht schnell klar wird, dass dies ein Wein ist, der noch Zeit braucht, ist doch offentlichtlich, dass dieser Riesling jetzt schon eine famose Balance bietet. Die Säure wirkt straff, die Steinigkeit und die Mineraliät stehen dunkel im Vordergrund, die Frucht dagegen ist hell, ist knackig und frisch. Es ist ein Wein mit Tiefe, mit Spannung, mit angenehmem Druck und zestiger Herbheit. Ein pikanter, langer Riesling, der gerade erst erwacht.
Tasted in September 2025
Kaisergranat à la Plancha mit Bergamotte-Essenz (Meeresfrüchte)
Wachtel mit Steinpilzfarce und Karottentörtchen (Geflügel)
Pak Choi mit Austernsauce, Sprossen und Sesam (vegetarisch)
Weiser-Künstler
Wo findet man noch terrassierte Steilstlagen, die zu 80% mit uralten, wurzelechten Rebstöcken bestockt sind?! Die Ellergrub ist so eine Lage. Vielleicht weniger bekannt, als die Großen Lagen der Mittelmosel, hat sie doch das gleiche Potential für ganz große Moselrieslinge. Aber auch die anderen Lagen, rund um Traben-Trarbach, wie Steffensberg, Gaispfad oder Sonnenlay, zeigen bespielt von Konstantin Weiser und Alexandra Künstler, wie vielfältig und einzigartig das Terroir ist. Biologische Bewirtschaftung, größtenteils Handarbeit und eine traditionelle, aber sehr schonende Kellerarbeit sind selbstverständlich. So entstehen bei Weiser-Künstler sehr feine, klassische und elegante Rieslinge, die zu den Besten der Region zählen. Seien es die leichten trockenen Gutsrieslinge, oder die verspielten, fruchtigen Kabinette und Spätlesen, bis hin zu den brillanten, edelsüssen Auslesen und Beerenauslesen.Das ist Moselriesling wie wir ihn lieben, mit legendärem Reifepotential.
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