Info zum Sekt:
Die Pinot Noir Reben gewachsen auf Lösslehm und Kalk stammen aus dem Jahr 1990 und wurden im September 2021 gelesen. Die Spontangärung des Mostes fand im Holzfass statt, Füllung im Mai 2022.Degorgement nach 43 Monaten Hefelager im November 2025, keine Dosage.
| Product type | Sekt |
|---|---|
| Region | Pfalz |
| Grapes | Pinot Noir/Spätburgunder |
| Volume in ml | 750 ml |
| GTIN/EAN | 4042222122159 |
Analysis data
| Alcohol content | 12.0 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
| Show ingredients and nutritional values | |
vinaturel.productProperties.titleRatings
| Parker Punkte | 93 Points |
|---|
Farbe/Aussehen:
Eleganter Pfirsich mit sehr feiner und breitgestreuter Pérlage.
Nase:
Im Duft zeigt sich der 2021er Gimmeldinger Kapellenberg Spätburgunder Rosé Brut Nature mit kleinen roten Waldhimbeeren, rotem Apfel und Weinbergs Pfirsich. Mit Sauerstoff treten zarte Haselnuss-, Zedernholznoten und ein Hauch Zimt hinzu. Ein sehr präziser und geradliniger Rosé Winzersekt, der mit Eleganz und einer feinen herben Kräuternote kokettiert ohne jegliche Dropsigkeit, was ihm außerordentlich gut zu Gesicht steht.
Gaumen:
Auf der Zunge zeigt er eine salzig: süße Ausrichtung gepaart mit hefigen Noten, animierender Würze und wunderschöner Länge, die ihn zu einem grandiosen Gaumenöffner und Speisenbegleiter werden lässt. Ein echter Allrounder für das ganze Jahr, aber wenn man im Herbst und Winter dieses Jahres noch Freude an diesem fantastischen Winzersekt aus dem Hause Christmann und Kauffmann hat, sollte man sich den nötigen Vorrat bereits jetzt in den Weinkeller legen.
Tasted in August 2026
Nicht zu kalt aus großen Schaumweingläsern genießen!
Lauch, Himbeere -rote Bete Tarte (vegetarisch)
Knusprige Jakobsmuschel mit Blutorange und Fenchel
Mini-Brioche mit Entenrilette, Sauerkirsche und Estragon
Christmann & Kauffmann
Das Sektweingut Christmann & Kauffmann in der Pfalz vereint die Leidenschaft für erstklassige Schaumweine mit einem kompromisslosen Qualitätsanspruch. Gegründet im Jahr 2019 von Steffen und Sophie Christmann und dem erfahrenen Elsässer Mathieu Kauffmann, ehemals Chef de Cave bei Bollinger, entstand ein innovatives Sektkonzept, dass sich durch seinen biodynamischen Ansatz und den präzise handverlesenen Trauben aus den besten Gimmeldinger Lagen auszeichnet. Auf 12 Hektar Weinbergen, die von kalk- und buntsandsteinreichen Böden geprägt sind, werden ausschließlich rebsortenechte Trauben verarbeitet, um das einzigartige Terroir der Pfalz zum Ausdruck zu bringen. Mit schonender Flaschengärung, minimalem Eingriff und einem langen Ausbau auf der Hefe entstehen hier Sektkreationen, die nicht nur in ihrer Frische und Eleganz überzeugen, sondern auch als authentischer Ausdruck regionaler Spitzenqualität gelten – ein Sekt, der als exklusiver Aperitif sowie als raffinierter Begleiter zu feinen Speisen höchste Genussmomente garantiert.
Vinaturel vertritt das Weingut Christmann-Kauffmann als Partner für die Gastronomie in Deutschland.
Other wines from the winery
