Der Vignaverde ist Marco de Bartolis Einstiegs-Grillo. Die Trauben dafür stehen in der 1996 gepflanzten Contrada Samperi bei Marsala unweit des Meeres in einer Senke unterhalb des Meeresspiegels. Sie werden früh von Hand gelesen, oft beginnt die Lese für den Vignaverde bereits in der dritten Augustwoche. Die Vergärung des Presssaftes erfolgt spontan mit wilden Hefen im Stahltank, wo der Wein bis zur Füllung sechs Monate auf der Feinhefe liegt, bevor er mit minimalem Schwefel gefüllt wird.
| Region | Sizilien |
|---|---|
| Grapes | Grillo |
| Volume in ml | 750 ml |
Analysis data
| Alcohol content | 13.0 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
| Show ingredients and nutritional values | |
Farbe:
Helles Strohgelb mit silbernen Reflexen.
Nase:
Ein fetter Strauß Sizilien präsentiert sich beim 2025 Vignaverde Grillo von Marco de Bartoli im Glas: Mispeln, Pfirsiche, Cedri-Zitronen sowie florale Noten nach Zitrus- und Orangenblüten füllen seinen Kelch. Dazu kommen distinktiv saline Noten, die an Austernschalen und eine warme Meeresbrise erinnern.
Mund:
Super saftig im Antrunk verbindet er die reife Frucht mit sublim herben Noten, die an Limetten Zesten, Salzzitronen und Kumquats erinnern und ihm sein griffiges Mundgefühl verleihen. Auch der salzige Charakter zeigt sich hier von seiner sonnenbeschienenen Seite und beweist, dass die besten Grillos der Welt von der Westküste Siziliens stammen. Cremig mit zartem Schmelz und saliner Kante ist er in dieser Preis- und Qualitätsstufe schlicht unschlagbar. Langes grapefruitherbes Finish mit leuchtendem Säurenerv.
Tasted in July 2026
Spaghetti Aglio Olio Peperoncino mit Salzzitrone und Fenchelsaat
Gegrillter Branzino mit Zitronenabrieb, wildem Fenchelpollen und Olivenöl
Porchetta im Brötchen
Marco de Bartoli
Marco de Bartoli, das sind im Grunde zwei Weingüter: Samperi liegt in der klassischen Marsallaregion im Westen Siziliens und ist die Keimzelle des Unternehmens. Bukkuram (arabisch für „Herr der Weine“) heißt das Weingut auf Pantelleria, der kleinen Vulkaninsel 100 km südwestlich von Sizilien. Marco de Bartoli, in jungen Jahren Rennfahrer, war ein Energiebündel, der mit seinem Mut und seinem Engagement dazu beigetragen hat, dass Weine aus Sizilien heute eine ganz andere Wertschätzung erfahren, als noch vor 20 Jahren. Die Kinder Renato, Sebastiano und Gipi führen heute das Weingut im Sinne ihres Vaters fort. Sein Motto war frei nach Gaudi: „Originalität erreicht man, wenn man zu den Wurzeln zurück geht.“ So widmet sich das Weingut den autochthonen Rebsorten Grillo, Zibibbo, Catarratto, Lucido und Pignatello.
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