Information zum Wein
Die Kollektion „4 éléments“ umfasst jeweils eine Parzelle, eine Rebsorte, einen Jahrgang und eine besondere Vinifikation. Beim Meunier ist es die Parzelle La Grosse Pierre in Ludes, dessen Kreideboden mit einer sehr feinen Lehmschicht bedeckt ist und in dem mehr als 55 Jahre alte Reben wurzeln. Nach der Gärung fand der Ausbau für 18 Monate in Demi-Muids, also 600-Liter-Eichenfässern statt, in denen die malolaktische Gärung unterbunden wurde. Gelagert wurde der Wein nach der Tirage unter Naturkork, und zwar bis April 2025. Da wurden die 1.956 Flaschen degorgiert und mit 1,2 Gramm Dosage versehen. Der Champagner stammt aus einem herausfordernden Jahrgang, in dem es im Februar 20 °C hatte, im April Spätfröste und im Juli zwei Hitzewellen mit bis zu 43 °C. Die Erträge waren gering, Säure- und Zuckerwerte aber ziemlich perfekt zum Lesezeitpunkt.
| Product type | Champagner |
|---|---|
| Region | Champagne |
| Grapes | Pinot Meunier/Müllerrebe |
| Volume in ml | 750 ml |
Analysis data
| Alcohol content | 12.0 |
|---|---|
| Sweetness | 1 |
| Dosage in g | 1 |
| Non-sulfurized | Yes |
| Allergens | Enthält Sulfite |
Farbe
intensives Strohgelb mit einer eleganten Perlage
Nase
Der 2019er 4 éléments Meunier unterscheidet sich im Duft deutlich von den Pinot- und Chardonnay-Geschwistern. Er erinnert an rote und gelbe Äpfel sowie Mostäpfel und Kelleräpfel mit Schalen. Dazu kommen Orangenzesten und Kumquats, Mirabellen, rote, Beeren, etwas Blattwerk, Heu, Gestein, Petrichor und der Duft einer frischen Landbrotkruste.
Gaumen
Am Gaumen wirkt der Champagner komplex und präzise strukturiert. Er begeistert mit einer eleganten, offenen und einladenden Frucht mit einem Hauch Exotik, einer feinen Perlage, und einer Säure, die reif wirkt, aber genau den richtigen Druck bietet. Ein hervorragend balancierter, tiefer Champagner mit Länge und Dichte, feinsten Autolysenoten und der dazu passenden Würze.
Tasted in January 2026
Gebratener Steinbutt mit Topinambur und brauner Butter (Fisch)
Entenbrust mit Mirabellen-Jus und schwarzem Pfeffer (Geflügel)
Perlhuhn mit Morcheln und einem Hauch Vin-Jaune (Geflügel)
Huré Frères
Das Weingut Huré Frères geht auf den 1911 geborenen Georges Huré zurück, der das Weingut an seine Söhne Raoul, Marc und Jean Marie weitergab. Heute sind es Raouls Söhne François und Pierre, die die 10 Hektar bewirtschaften, die vor allem in den 1er-Cru-Gemeinden Ludes und Ville-Dommange in der Montagne de Reims zu finden sind. 8 Hektar sind zu je 50 % mit Pinot Noir und Pinot Meunier bestockt, 2 Hektar mit Chardonnay. Hurés Grundweine durchlaufen keine malolaktische Gärung. Sie besitzen eine scharfe Fruchtigkeit, sind dabei schlank und präzise mit viel Spannung zwischen einer angenehmen Strenge und Großzügigkeit. Neben dem klassischen Brut Invitation erzeugen die Brüder einen Blanc de Blancs, einen Rosé, dazu Jahrgangschampagner und mit Mémoire einen Extra-Brut aus einer 1982 begonnen Solera. In der Serie 4 Éléments entstehen aktuell drei sortenreine Jahrgangs-Parzellenweine, deren Grundwein jeweils im Tonneau ausgebaut wird.
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