Clos Puy Arnaud
Immer mehr Quereinsteiger erweisen sich als begnadete Weinmacher, so auch der Inhaber und Weinmacher von Clos Puy Arnaud Thierry Valette, ehemals Künstler und Tänzer. Thierry hat das Weingut im Jahre 2000 nach mehrjähriger intensiver Lehrzeit bei renommierten Betrieben wie Château Pavie und Tertre-Rôteboeuf sowie einem Studium am Institut d'Oenologie übernommen. Heute zeigt er, was für ein außergewöhnliches Potenzial in seinen Kalk-Lehm-Böden steckt. Seit 2004 wird Clos Puy Arnaud ausschließlich nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet. Nach dem Vorbild der großen Domaines im Burgund wird Parzelle für Parzelle individuell bearbeitet, um so die individuelle Charakteristik des Terroirs zu erhalten. Auf 12 ha wird hier Merlot (65 %), Cabernet Franc (30 %), Cabernet Sauvignon (3 %) und Carmenère (2 %) angebaut.
Clos Puy Arnaud gehört heute zu den Vorzeigebetrieben in der Region Côtes du Castillion. Seinen Namen hat die Appellation von der Stadt Castillon-la-Bataille, wo die entscheidende Schlacht im Hundertjährigen Krieg stattfand und diesen beendete. Die Franzosen triumphierten im Juli 1453 über die Engländer und bescherten so deren dreihundertjährige Vorherrschaft über Aquitanien ein Ende. Côtes de Castillion setzte im Jahre 1989 diese Unabhängigkeitsbestrebungen fort und entschied sich, auf den Zusatz "Bordeaux Supérieur" zu verzichten. Heute zählt diese dynamische Region zu den aufstrebenden Newcomern, die rasch an Bedeutung gewinnt.
Handarbeit ist bei Clos Puy Arnaud Pflicht. Manuelle Lese mit strengster Traubenselektion bildet den Startpunkt der Vinifikation. Kühle Mazeration und alkoholische Fermentation mit ausschließlichen natürlichen, indigenen Hefen und der Ausbau in Barriques, wovon 1/3 neu sind, sind hier Standard. Auch wird auf den Einsatz von Pumpen verzichtet; die Umfüllung erfolgt mit Hilfe der Schwerkraft. Thierry Valette ist Künstler geblieben, wie seine Weine heute eindrucksvoll bestätigen.
